鹽焗雞的做法，南京哪里能學(xué)做鹽焗雞
鹽焗雞大家有沒有吃過?一般超市里有那種袋裝的鹽焗小雞腿或者小雞翅，很多小朋友喜歡吃，我也喜歡吃。吃了一次上癮了，經(jīng)常想吃。其實超市里的那種袋裝的鹽焗雞是加了很多防腐劑之類的添加劑的，還是新鮮的對身體比較好，香味濃郁，色澤微黃，皮爽肉滑。那么新鮮鹽焗雞的做法你們會嗎?愛吃的人肯定要問，南京哪里能學(xué)做鹽焗雞，那我告訴你，就是食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校可以學(xué)。一起來看看吧~
鹽焗雞的制作方法
原料
一只雞、白酒、黃粉、鹽、胡椒粉、味精、生姜、粗海鹽、香油。
鹽焗雞的做法步驟
1.將雞雞洗凈瀝干水分，用白酒淋在雞身上，并且內(nèi)外抹勻;
2.把姜黃粉、鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻成為鹽焗雞粉涂抹在雞身上與附中;
3.生姜切片放入雞腹內(nèi)，腌制1小時，然后風(fēng)干3--4個小時;
4.把一張錫紙鋪好表面刷一層油，放入風(fēng)干的雞，將雞包好;
5.炒鍋內(nèi)放入粗海鹽，中火炒制鹽粒滾燙;
6.砂鍋提前燒熱，先放入1/3的海鹽，再放入包好的雞;
7.比較后把所有的熱鹽都倒入砂鍋內(nèi)，鹽完全覆蓋雞的表面;
8.砂鍋加蓋放到爐子上，小火焗10分鐘，把雞翻面再次埋入鹽中焗烤10分鐘即可關(guān)火;
9.敲碎鹽殼，取出焗好的雞，在雞的表面刷上一層香油即可。
南京哪里能學(xué)做鹽焗雞?
首選就是食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校。食尚香有專業(yè)鹽焗雞老師，只要你報名學(xué)習(xí)，老師就會毫無保留的將鹽焗雞的技術(shù)配方都傳授給你，保證您學(xué)到正宗的鹽焗雞的做法!等你學(xué)成以后，我們的師傅還會免費指導(dǎo)你開店，或者擺攤。帶你走上致富道理。來食尚香學(xué)一技之長，成就創(chuàng)業(yè)夢想。
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