餡餅怎么和面？做餡餅和面的方法詳解
喜歡吃餡餅的朋友們都知道，剛做好出爐的熱乎乎的餡餅，它的表皮金黃并且酥松，輕咬一口，湯汁都要流出來了，簡直回味無窮。不過怎么樣才能將餡餅烙得又薄又脆呢?其實很簡單，只要在和面的時候注意幾點，做出來的餡餅就會非常的薄。
準備食材：高筋面粉、清水
和面過程
1、找一個干凈并且干燥的盆
2、將面粉倒進這個盆里
3、將盆放在水龍頭下面，然后水龍頭來一點點小水流流到面粉盆里
4、準備一只筷子，邊接水邊攪拌面粉，面粉就會出現面疙瘩
5、繼續(xù)流水攪拌，并且保持面粉盆位置的不斷變化，一直攪拌，讓干粉消失
6、直到所有的干粉都潤濕了，就可以關掉水龍頭了，這個時候面粉和水的比例剛剛好
7、然后開始用筷子攪拌面粉，可以順著一個方向可以多用幾根筷子一起會感覺比較不費勁
8、面粉會越攪拌越光滑，面疙瘩消失以后，就會面筋了，粘在碗上的面粉和碗底也會被面團粘的干干凈凈
9、當面團攪的很光滑，非常有彈性和面筋感的時候，面粉就和好了
餡餅怎么和面?以上九個步驟教你了，這樣和面做出來的餡餅非常美味。
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