南京培訓(xùn)中心蒸蒸糕
南京培訓(xùn)中心蒸蒸糕?南京蒸蒸糕是一種江蘇南京地方特色糕類小吃，是江蘇南京廣泛流行的一種糕點小吃。糯米為原料，以九比一的比例放在碓窩中搗成米粉，然后用籮篩篩出細粉，再把細粉用火炒熟制作而成的，是江蘇南京地區(qū)的一道風(fēng)味特色美味糕點小吃。
南京蒸蒸糕培訓(xùn)內(nèi)容
1.蒸蒸糕的系統(tǒng)講述
2.蒸蒸糕原料的選購
3.蒸蒸糕食材的預(yù)加工
4.蒸蒸糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
5.蒸蒸糕加工的工藝步驟
6.蒸蒸糕經(jīng)營定價原則
7.蒸蒸糕系列調(diào)味品及原料的貨源渠道
南京蒸蒸糕培訓(xùn)方法
食尚香南京蒸蒸糕培訓(xùn)班老師會對南京食尚香學(xué)生進行專業(yè)系統(tǒng)的南京蒸蒸糕小吃培訓(xùn)項目技術(shù)培訓(xùn)，保教包會，學(xué)會畢業(yè)
南京培訓(xùn)中心蒸蒸糕?上世紀(jì)江蘇南京的大街小巷，無論盛夏嚴(yán)冬，白天晚上，隨處都能聽到賣蒸蒸糕的梆梆聲。蒸蒸糕在當(dāng)時可算是價廉物美，僅花上三兩分錢，就可以吃上一個，味道糯香甜酥，深受老人、特別是小孩的喜愛
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課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
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- 鹵菜鹽焗
