重慶火鍋培訓
項目名稱: | 重慶火鍋培訓 | 學習時間: | 短期班 |
項目品牌: | 食尚香 | 學習方式: | 現(xiàn)場實踐,學員親自動手操作 |
學習內容: | 重慶火鍋培訓全套技術 | 原料設備: | 不受任何限制 |
學習品種: | 見具體介紹 | 售后服務: | 永久售后服務 |
想學做重慶火鍋小吃嗎?
重慶火鍋特色:
1、鮮香味美:在火力作用下,火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài),食者邊燙邊食,熱與味結合,"一熱當之鮮";加之湯鹵調制十分講究,含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;再加上選用上乘的調料,新鮮的菜品、味碟,真是鮮上加鮮,回味無窮。
2、口味大眾化:在品種和風味上實行了多樣化,可以滿足不同食客的需求,適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛:以傳統(tǒng)的毛肚火鍋的"牛雜"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加,用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細:從調味的選用必須是上乘外,湯料的熬制,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術都十分的講究有道理。
5、樂意方便:火鍋之樂,在于意趣,親朋好友,賓客同伴,圍著火鍋,邊煮邊燙,邊吃邊聊,可豐可儉,其樂無窮,正如清代詩人嚴辰寫的“圍爐聚飲歡呼處,百味消融小釜中”。
6、養(yǎng)身健體:由于用料的作用,對身體十分有益,如"重慶y火鍋"的茶火鍋。
火鍋怎么做?火鍋做法配方?
四川火鍋的代表自然是重慶火鍋,而它的美妙誘人之處在其味,而其味來自火鍋原湯的調制,它決定火鍋的風味,也是制作火鍋比較關鍵的一環(huán)。原湯的好壞,關系到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多,原湯也各有差別,但比較基本的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種原湯的配方和調制方法,處理好應注意的事項,就可調制出上等原湯。
食尚香火鍋培訓種類
重慶火鍋、麻辣燙火鍋、臺式火鍋、海鮮火鍋等等。
南京重慶火鍋培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。火鍋就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家火鍋店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香南京重慶火鍋培訓內容
1、培訓介紹:核心技術傳授(火鍋技術配方資料,等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店
2、操作技巧:重慶火鍋的配比及和面手法;重慶火鍋各種特色配方及實際動手操作;重慶火鍋制作全流程及技巧;重慶火鍋制作設備使用及維護;重慶火鍋各種調料的認識及采購信息;重慶火鍋選址及經(jīng)營管理技巧。
重慶火鍋學習方式
按照重慶火鍋標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
火鍋的來源
火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式,起源于民間,歷史悠久。今日火鍋的容器、制法和調味等,雖然已經(jīng)歷了上千年的演變,但一個共同點未變,即用火燒鍋,以水(湯)導熱,煮(涮)食物。這種烹調方法早在商周時期就已經(jīng)出現(xiàn),它也許就是火鍋的雛形吧?!俄n詩外傳》中記載,古代祭祀或慶典,要“擊鐘列鼎”而食,即眾人圍在鼎四周,將牛羊肉等放入鼎中煮熟分食,這就是火鍋的萌芽。
營養(yǎng)價值
重慶火鍋選料豐富,四季所產(chǎn)這許多食物原料均可入饌,如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜,營養(yǎng)豐富,均為人體所必需。加之,四川火鍋不是將大部分原料提前下鍋,而是直接燙食,一夾一涮,便可食用,其營養(yǎng)素大部分未損失,既鮮嫩可口,又有益于健康。從品種上看,從比較單調的毛肚火鍋,清湯火鍋等,發(fā)展到啤酒鴨、竦子雞、海鮮甲魚等火鍋,其滋補強身作用大為增強。特別是新發(fā)展起來的許多藥膳火鍋,已逐漸被人們所接受,常吃常受益。如近年出現(xiàn)的溢補藥膳火鍋,根據(jù)“天人相應”的原理,在火鍋中加入人參、黃芪、當歸、枸杞、大棗等中藥,把火性與補性結合起來,食后出一身汗,五臟功能盡調,既補氣壯陽,又養(yǎng)血祛火,相得益彰克服了一般火鍋因燥熱給人體帶來的某些不適。重慶火鍋可治小病。重慶火鍋由于其原料和配料的作用,滋補、藥膳火鍋以外的火鍋,大部分進食者吃后感到身體舒適。如略有傷風、鼻塞、頭痛等小恙,一頓火鍋下來,大汗一出,癥狀就會減輕甚至痊愈了;如陰雨天,風濕關節(jié)疼痛、麻木,吃一次火鍋,疼痛麻木感即可消失;食欲不振、胃口不佳者,吃火鍋則越吃越想吃,不覺胃口大開。
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- 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
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重慶火鍋利潤分析
開一家重慶火鍋店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對于重慶火鍋的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的重慶火鍋店,一天的營業(yè)額大概有1000元,稍微好一點的重慶火鍋店一天的營業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業(yè)額.通常,開重慶火鍋店,每月成本大概營業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家重慶火鍋店的經(jīng)營情況不同,利潤自然也有所不同.
重慶火鍋培訓哪家好
在剛開始接觸重慶火鍋培訓的時候,我們并不知道去哪里培訓會更好.因此我們需要先考察,然后報名學習.判斷一家重慶火鍋培訓機構到底好不好,大概有以下幾個考察點:
1,重慶火鍋培訓機構的規(guī)模
2,重慶火鍋培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備
3,重慶火鍋培訓的老師是否專業(yè),負責
4,重慶火鍋培訓機構資質
5,學員的評價,重慶火鍋培訓機構的口碑
6,重慶火鍋培訓機構的售后
食尚香重慶火鍋培訓優(yōu)勢
1,重慶火鍋培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
4,重慶火鍋培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.
重慶火鍋培訓時間
重慶火鍋培訓時間一般根據(jù)重慶火鍋培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么重慶火鍋培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個重慶火鍋培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在重慶火鍋培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好重慶火鍋技術.
重慶火鍋培訓價格
來食尚香學習正宗的重慶火鍋技術,重慶火鍋培訓的價格都會提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現(xiàn)胡亂收費的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的重慶火鍋培訓收費的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!
重慶火鍋開店資金
重慶火鍋開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會影響重慶火鍋開店的資金投入,要計算這個重慶火鍋開店資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規(guī)模.
第一種是資金較小,則考慮做重慶火鍋攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做重慶火鍋攤這種形式的話,一半重慶火鍋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做重慶火鍋店的.直接開重慶火鍋店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開重慶火鍋店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
重慶火鍋開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,重慶火鍋店面布置,裝修
第四,制作重慶火鍋設備采購
第五,制作重慶火鍋原料采購
第六,重慶火鍋店審批手續(xù),辦理各項證書
重慶火鍋店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,重慶火鍋店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
重慶火鍋店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出重慶火鍋店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
課程分類
整站熱門培訓項目
重慶火鍋培訓校區(qū)環(huán)境
重慶火鍋培訓過程
重慶火鍋學員作品
重慶火鍋培訓畢業(yè)證書
重慶火鍋學員開店
重慶火鍋開店經(jīng)營技巧
重慶火鍋做法
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