糍粑培訓(xùn)那家好，哪家的糍粑培訓(xùn)好？

　糍粑的菜品特色

　　糍粑，南方各族小吃，流行于中國(guó)南方地區(qū)。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區(qū)最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候，作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動(dòng)，即可取食。口感香甜?，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動(dòng)把手，飯泥從圓孔鉆出。但凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

　　學(xué)習(xí)流程

　　1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等

　　2.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

　　3.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算

　　4.備原材料，老師旁邊檢查

　　5.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查

　　6.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

　　7.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)

　　8.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作

　　學(xué)習(xí)時(shí)間

　　學(xué)習(xí)時(shí)間不限，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止!