南瓜包培訓(xùn)那家好，哪家的南瓜包培訓(xùn)好？

　　食尚香南瓜包的幾種做法

　　做法:

　　1.南瓜用保鮮袋裝好,放微波爐,高火2-3分鐘,取出用勺子壓成泥即成南瓜泥

　　2.面粉,泡打粉,蘇打粉混合均勻,過篩,將糖,鹽加入,拌勻

　　3.全蛋液中加入色拉油,牛奶拌勻,和南瓜泥一塊加入到面粉中,攪成面糊(比較稀,不太團(tuán))

　　4.案板鋪上20克面粉,將面糊倒在上面,滾上一層面粉(這樣就不沾手了,會(huì)好操作了)

　　5.滾上面粉后,切成小分,作成圓形,表面滾一層面粉,排到烤盤上,用廚房剪刀在面團(tuán)上適當(dāng)剪幾刀即可烤箱預(yù)熱190度,中層,大約20分鐘左右,出香味,表皮上色足夠即可

　　其他做法

　　面皮用料：面粉500克，南瓜500克，酵母6克;

　　餡料用量：紅糖150克，熟黑芝麻粉50克，面粉20克;

　　裝飾用：葡萄干適量;

　　做法：

　　1.南瓜去皮去瓤，洗凈切成片，放入蒸鍋中隔水蒸熟;

　　2.蒸熟的南瓜搗成泥;

　　3.待南瓜泥的溫度下降至35攝氏度左右時(shí)加入酵母，拌勻;

　　4.加入面粉，拌勻成棉絮狀;

　　5.用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕紗布或蓋子，于溫暖處發(fā)酵約2小時(shí);

　　6.面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候可準(zhǔn)備餡料，將熟黑芝麻粉、紅糖、面粉混合均勻即可;

　　7.當(dāng)面團(tuán)體積發(fā)酵至末發(fā)酵前約兩倍大且里面布滿蜂窩狀的小孔時(shí)即可;

　　8.將發(fā)酵好的面團(tuán)充分地揉壓出里面的空氣;

　　9.再揉搓成長條狀;

　　10.分成約30克重的小劑子兒;

　　11.搟成中間厚邊緣薄的面皮;

　　12.放入適量的餡料;

　　13.像包包子一樣收口;

　　14.將收口處朝下，放在案板上，用手將其團(tuán)成表面光滑的圓形;

　　15.如圖所示，用小刀的背面在南瓜包表面劃出印痕;

　　16.再在頂部插入一顆葡萄作裝飾，這樣南瓜包的生胚就做好了;

　　17.將生胚用濕紗布蓋起來餳發(fā)20分鐘;

　　18.餳發(fā)好的南瓜包生胚放入刷了一層薄油的蒸鍋里，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火隔水足汽蒸約15分鐘后關(guān)火，再等約3分鐘后打開鍋蓋取出即可。