正宗的珍珠奶茶做法,珍珠奶茶做法技術配方
珍珠奶茶怎么做呢?想要了解珍珠奶茶的正宗做法，珍珠奶茶怎么做更好吃?如果你想要學習制作珍珠奶茶,那么下面分享的珍珠奶茶做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的珍珠奶茶做法技術配方來學習制作珍珠奶茶,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的珍珠奶茶啦。下面就讓我們來看詳細的珍珠奶茶做法吧。
用料
主料黑珍珠(粉圓)50克紅豆30克紅茶包3只
輔料冰糖20顆奶粉3勺
紅豆珍珠奶茶的做法
1.把紅豆、黑珍珠粉圓煮好(紅豆提前泡哦，珍珠放入滾開的開水煮20鐘，要一邊攪拌哦，防止粘鍋)
2.分別把紅豆、珍珠、冰糖放置杯子里。
3.煮好開水泡一壺紅茶，放奶粉攪拌好倒進預先裝好材料的杯子繼續(xù)攪拌，待冰糖溶化。
4.冷熱皆可哈，甜度自己把握啦～
烹飪技巧
1、紅豆和黑珍珠煮的時候我都下糖煮，這樣甜度比較好;
2、珍珠煮好后關火再燜多一會，會比較軟糯，然后再過下冷水就比較Q彈啦。
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