醬牛肉是怎么做的,南京醬牛肉培訓去哪里?
醬牛肉一種菜名,有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
醬牛肉的做法,醬牛肉培訓學校哪里好?
食材
鹽10克,白砂糖15克,料酒45毫升, 黃醬100克,八角2粒,花椒、桂皮、蔥姜
1、將牛肉用流動的清水沖洗一下,目的是去除表面的污物。
2、將牛肉放入煮鍋中,加入涼水,水量沒過肉塊。
3、中大火煮肉,水開后將血沫撇出,邊撇邊煮,煮約15分鐘后至血水清除干凈,將肉塊撈出瀝干水分。
4、將牛肉放入湯鍋中,加入熱水至完全沒過牛肉,放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜片和料包(花椒、大料、桂皮)。蓋上蓋子大火煮半小時,轉(zhuǎn)小火2小時。再揭開鍋蓋大火燉15分鐘。
5、撈出肉塊,將肉晾涼。(可以將筷子架在大碗上,然后將肉塊放上)
6、牛肉徹底放涼后,逆著肉絲纖維的方向切成薄片即可。
學做醬牛肉,哪里有醬牛肉培訓學校?
想要學習正宗的美味的醬牛肉的做法的話,歡迎來到食尚香小吃培訓學校。食尚香是一家全國連鎖的餐飲小吃培訓機構(gòu)。來到食尚香,想學做美味的醬牛肉,食尚香頂級的廚藝師傅會手把手的教你,從醬牛肉的原材料挑選開始,直到讓你能夠獨立做出好吃受歡迎的醬牛肉。無需任何基礎(chǔ),包教包會,保證你可以學到正宗的技術(shù)。
相關(guān)資訊
-
醬牛肉學要多少錢,在那能學醬牛肉
醬牛肉學要多少錢,在那能學醬牛肉? 醬牛肉,1種菜式,就是指以牛肉為關(guān)鍵原輔材料,歷經(jīng)多種多樣調(diào)味品的腌漬…了解更多
20-03-30 14:40:07