蔥爆小龍蝦的做法
簡(jiǎn)介
龍蝦肉的蛋白質(zhì)中,含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白.因而,食用龍蝦具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、滋陰、健胃的功用,對(duì)行進(jìn)運(yùn)動(dòng)耐力也很有價(jià)值. 龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅.這是由于龍蝦比其他蝦類(lèi)含有更多的鐵、鈣和胡蘿卜素.龍蝦殼和肉相同對(duì)人體健康很有利,它對(duì)多種疾病有療效.將蟹、蝦殼和梔子醅成粉末,可治療神經(jīng)痛、風(fēng)濕、小兒麻痹、癲癇、胃病及婦科病等,美國(guó)還運(yùn)用龍蝦殼制造止血藥.
步驟1.鍋中加油燒熱，放入蒜泥爆香2.再加入干紅辣椒，大蔥段，生姜片，炒香3.倒入小龍蝦翻炒4.加入適量料酒翻炒5.倒入老抽6.加入鹽，再加入適量水大火燒開(kāi)，小火燜一會(huì)收汁7.最后撒上蔥花8.裝盤(pán)
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