如何經(jīng)營(yíng)好一家砂鍋米線店？

　　如今，小吃餐飲行業(yè)可謂熱門，隨處可見，大大小小的店鋪。要想在餐飲行業(yè)立足。就要學(xué)會(huì)如何經(jīng)營(yíng)店鋪?經(jīng)營(yíng)店鋪過程中需要注意哪些呢?
 

　　1、準(zhǔn)確定位是前提

　　砂鍋米線的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如今也非常地激烈，創(chuàng)業(yè)者要把握好錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的原則，尋求經(jīng)營(yíng)特色。首先要找準(zhǔn)服務(wù)對(duì)象，并根據(jù)服務(wù)對(duì)象的消費(fèi)習(xí)慣、品味、喜好等特點(diǎn)，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)砂鍋米線品種、布置就餐環(huán)境，從而樹立經(jīng)營(yíng)特色。此外，市場(chǎng)定位應(yīng)該是動(dòng)態(tài)的，要根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整，不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色，不能守舊，守舊的結(jié)果就是被消費(fèi)者所拋棄。

　　2、正確選址是關(guān)鍵

　　開店，店址選擇是非常重要的一項(xiàng)工作。店的規(guī)模大小、所處地點(diǎn)、占用方式和成本高低，直接影響著目標(biāo)市場(chǎng)、促銷策略、商品構(gòu)成等。一般來(lái)說(shuō)，砂鍋米線的店址應(yīng)選在購(gòu)物中心、鬧市區(qū)、商務(wù)辦公大樓附近、大型居民區(qū)等消費(fèi)集中度高的地區(qū)，除此之外，公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯(cuò)的選擇。店址附近的人流量一定要大，這個(gè)是關(guān)鍵。

　　3、高明營(yíng)銷是要素

　　經(jīng)營(yíng)砂鍋店需要相當(dāng)高明的營(yíng)銷藝術(shù)，將比較好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，盡量做到“人無(wú)我有，人有我精”。做好營(yíng)銷，對(duì)砂鍋店的推廣是非常有益的，能夠讓更多的消費(fèi)者知道自己所經(jīng)營(yíng)的店，并且主動(dòng)上門來(lái)進(jìn)行消費(fèi)。

　　4、周到服務(wù)是助力

　　顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來(lái)良好的市場(chǎng)口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”，使砂鍋米線店的生意越做越大。因此，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等，都可以吸引一些老顧客。
 

　　在如今這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)，沒有一技之長(zhǎng)是難以立足的。踏踏實(shí)實(shí)學(xué)習(xí)一門手藝。這個(gè)行業(yè)雖然不能發(fā)大財(cái)，但是只要努力完全可以買房買車。那么如何選擇一個(gè)正確的培訓(xùn)學(xué)校呢?

　　1、咨詢

　　通過電話，傳真，網(wǎng)上留言等方式向?qū)W校初步了解信息。

　　2、審核

　　對(duì)學(xué)校進(jìn)行細(xì)致分析，確保沒有虛假，夸大自身。

　　3、實(shí)地考察

　　具體到學(xué)校進(jìn)行實(shí)地考察和參觀，只有自己親自感受才知道。
 

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