哪里有學(xué)做脆皮玉米的地方?

　　玉米其質(zhì)香糯，經(jīng)特殊加工后，成品顆粒散酥，粗中有細(xì)，平中有奇。綠色自然的玉米菜肴，是一款風(fēng)靡小吃。

脆皮玉米/資料圖

　　脆皮玉米怎么做?脆皮玉米原料配方是什么?看完這些你就知道啦(以蛋黃脆皮玉米做法為例~)

　　【原料】

　　嫩玉米、雞蛋、面粉、淀粉、精鹽、味精、精煉油各適址。

　　【制作程序】

　　玉米放盆內(nèi)，加雞蛋、面粉、淀粉吃味，穿衣。鍋內(nèi)下油燒至四五成熱，下玉米炸至外酥內(nèi)熟時(shí)撈起，裝盤即可。

　　【操作要領(lǐng)】

　　穿衣時(shí)注憊雞蛋、面粉、淀粉的用量，否則炸制時(shí)會脫落，影響口感、質(zhì)地。

　　【營養(yǎng)特點(diǎn)】

　　玉米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素等，具有調(diào)中開胃、益肺寧心的作用。

　　寫在比較后：

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