如何開一家炸雞店？開店需要注意的三大問題
夏天沒有胃口，不如來一份炸雞。多汁的雞腿肉，表皮脆脆的。加上比較愛辣椒粉調(diào)料，灑在表皮和雞肉上，更加了一份滋味。辣椒粉和黑胡椒的味道，太喜歡了，和雞腿雞翅怎么搭配都好吃。
那么如何開一家炸雞店?開炸雞店地址選擇哪里呢?對(duì)于這個(gè)問題，相信是很多創(chuàng)業(yè)者都想知道了解的問題。那么如何開一家炸雞店呢?開一家炸雞店應(yīng)該做到哪幾點(diǎn)呢?
1、選擇地址
營(yíng)業(yè)地址應(yīng)選擇在人流密集且容易形成穩(wěn)定客戶群的地方，如：步行街、美食廣場(chǎng)、購(gòu)物中心、大賣場(chǎng)、旅游勝地、高檔辦公寫字商務(wù)樓集中地區(qū)、游樂場(chǎng)所、學(xué)校、地鐵、車站周邊地區(qū)。
2、豐厚利潤(rùn)源自勤勞
一般行業(yè)的利潤(rùn)不會(huì)超過20%，而餐飲行業(yè)的利潤(rùn)都在50%左右，餐飲行業(yè)確實(shí)利潤(rùn)豐厚，但要想在餐飲業(yè)淘金，則首先要做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備，因?yàn)椴惋嫎I(yè)從原料采購(gòu)到日常管理，都是瑣碎而繁雜的辛苦活?？梢哉f，豐厚利潤(rùn)是辛苦勞動(dòng)創(chuàng)造的。
3、營(yíng)銷宣傳
做任何生意都不能坐等客戶上門，哪怕是在大的品牌也會(huì)在每隔一段時(shí)間做一些宣傳促銷，在銷售行業(yè)中講到三流的代理商，坐等客戶上門，拼的是價(jià)格，二流的代理商靠活動(dòng)吸引消費(fèi)者，做的是促銷，一流的代理商就是要壟斷市場(chǎng)，發(fā)展各類渠道，做活做大整個(gè)市場(chǎng)。
其實(shí)沒事不僅可以在外面吃的到，自己在家也是可以做的。有的時(shí)候自己做的并不比外面的差，甚至可以和快餐店的一比高下了。
自己做的沒有用油炸，可在表面刷點(diǎn)油用烤箱烘烤，一樣美味?？镜倪^程雞腿肉會(huì)出汁水，所以比較好用烤架。這樣上下的表皮都烤的脆脆的。吃的時(shí)候粘著辣椒粉料。夏天補(bǔ)充能量又解饞。
準(zhǔn)備主料:雞腿，雞蛋，面粉，各種調(diào)味材料等。
步驟
1、雞腿洗凈后用牙簽在雞腿上插小洞洞，以便入味，放入 姜蓉、料酒、蠔油、生抽、黑胡椒，鹽、將雞腿腌好，冷藏一晚上。
2、腌制好的雞腿 在面粉里滾一下，抖掉多余的面粉，然后在蛋液里再滾一下。比較后放在面包糠里滾一下，均勻沾滿面包糠。
3、把雞腿放在不沾烤盤，雞腿表面刷點(diǎn)油。
4、刷好油的雞腿，比較好是用烤架?？鞠漕A(yù)熱200度，中層，40分鐘左右。
5、脆皮手槍腿比較好吃在于脆脆的皮配上辣子調(diào)料粉，鹽、黑胡椒、辣椒粉混合，比例按照自己的喜好來。
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