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烤兔肉
烤兔肉是一道色香味俱全的地方名肴,屬于浙菜系.主要食材有兔腿肉、 火腿、青菜葉.
注意事項
橘子是一種營養(yǎng)豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食生熱.兔肉酸冷,食兔肉后,不宜馬上食橘子.同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉.
制作方法
食尚香烤兔肉的做法過程
把兔子洗干凈,分割成四肢和軀干
兔子肉切塊,加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽腌一個晚上
第二天把花椒挑出(怕味苦,或許不挑出來會更香吧)
用錫紙卷邊,把兔子肉放進去,澆幾勺水,避免烤糊,180度,上下火烤一個小時即可 !
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