學做食尚香莊里合兒餅培訓怎么樣？

　　莊里合兒餅的介紹

　　“金桂飄香柿子紅，霜降采摘正秋風，潤肺寧咳稱佳品，健脾統(tǒng)攝誠良種，常人但羨甘澀味，豈知花蒂救治功，最應葉片烹茶飲，他年喜添鶴齡翁”莊里柿餅作為“中國柿鄉(xiāng)”—陜西省富平縣柿餅的代表名牌，以肉質(zhì)柔軟透亮，霜厚味醇而廣受國內(nèi)外客戶特別是日本、韓國客人的歡迎，是為餅中極品。

　　在富平縣政府的大力倡導和支持下，當?shù)毓r(nóng)在生產(chǎn)實踐中不斷提純選優(yōu)，栽培了很多優(yōu)良品種，如富平尖柿、莊里大牛心，后者果大質(zhì)優(yōu)(單果重達0.7-1斤)，含糖量高，果衣薄，無核或少核，果心長，易脫澀，品質(zhì)極佳，實為制餅之首選品種，也是莊里名牌的代表品種。莊里柿餅是歷代朝廷之貢品，其餅身滿布白色柿霜，餅肉為棕紅色，食之香甜爽口。含有蛋白質(zhì)、糖、胡蘿卜素等豐富的營養(yǎng)及磷、鐵、鈣、碘等多種微量元素，具有很高的營養(yǎng)及藥用價值。 莊里“合兒餅”以個大、質(zhì)優(yōu)、霜白、味甜、入水易溶而馳名中外。富平莊里“合兒餅”，源于明代。以當?shù)厮a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)尖柿為原料，加工而成。工藝精細，歷史悠久，味道甜美，泡在開水中易溶無渣。明代已列入宮廷食品，年年納貢，是馳名中國的名貴傳統(tǒng)食品。出口港澳和日本。

　　“合兒餅”以富平莊里尖柿為原料，經(jīng)過采摘、削皮、脫澀、軟化、晾曬、捏型、出霜等 12道工序加工而成。其營養(yǎng)豐富，含14種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，其中每百克含鈣163毫克，含糖75.3克，胡蘿卜4.31克，抗壞血酸2毫克，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。食之熱量大，壯筋骨，健身，同時還具有止咳、化痰、除口瘡等特殊療效，還是饋贈親朋好友之佳品。

　　食尚香莊里合兒餅培訓內(nèi)容

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.莊里合兒餅的配方及制作技術 ;

　　3.莊里合兒餅的技巧及保存;

　　4.莊里合兒餅各種配菜的制作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　莊里合兒餅學習方式

　　按照莊里合兒餅標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　莊里合兒餅培訓哪家好

　　很多人想做莊里合兒餅創(chuàng)業(yè),想要參加莊里合兒餅培訓學好的莊里合兒餅技術,但是由于是第一次接觸莊里合兒餅,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的莊里合兒餅技術.在選擇莊里合兒餅培訓的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家莊里合兒餅培訓機構(gòu)到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗莊里合兒餅味道,這是最能直觀判斷莊里合兒餅好壞的方法.

　　判斷莊里合兒餅培訓好壞的幾個參考點

　　1,看培訓機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強

　　2,看莊里合兒餅培訓機構(gòu)的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現(xiàn)實力

　　3,觀察莊里合兒餅培訓的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久

　　4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全

　　5,與莊里合兒餅培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側(cè)面了解培訓好壞

　　6,自己品嘗莊里合兒餅,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

　　食尚香莊里合兒餅培訓優(yōu)勢

　　1,莊里合兒餅培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,莊里合兒餅培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

　　3,莊里合兒餅培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　5,莊里合兒餅培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

　　莊里合兒餅培訓時間

　　莊里合兒餅培訓時間一般根據(jù)莊里合兒餅培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,莊里合兒餅培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么莊里合兒餅培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個莊里合兒餅培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在莊里合兒餅培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好莊里合兒餅技術.