學做食尚香無為板鴨培訓怎么樣？

時間：2018-11-08 來源：濟南小吃培訓點擊：

　無為板鴨的傳說典故

無為板鴨

　　相傳，朱元璋小時候家里窮，他給人家放牛，但是東家不給他吃飽肚子，所以一群放牛童聚在一起的時候，便捉起野鴨子了。他們不敢?guī)Щ丶胰コ?，就在野外割些茅草，架起火來熏烤。有時烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出來，鴨肉又香又爛，好吃極了。

　　另一種傳說是：很久以前，無為鼓樓附近，有一個名叫張忍的孤兒，有一手做板鴨的手藝。他與鄰居家閨女何泉青梅竹馬，只是無錢送上聘禮求婚。這年又臨中秋節(jié)，張忍鼓起勇氣，手提一只自己精心制作的板鴨，來到何家求婚。何泉的母親素聞張忍聰明勤奮，對這門親事倒也不反對，但看到張忍帶來的所謂聘禮，僅是一只板鴨，唯恐世人譏笑，便暗示何泉，好言相慰，將張忍連同帶來的板鴨送出家門。張忍回到家中，燜灶已將粥燉好，但他悶悶不樂，無心去吃，順手將板鴨掛在燜灶上面的鐵鉤上，又往尚有余火的燜灶膛里添了幾把木屑，便和衣在床上睡去了。木屑緩慢地半燃半滅地燎著，冒著一股細煙，裊裊升起，直熏板鴨。莫約過了三四刻鐘光景，一只光潔的板鴨，竟然變得色澤金黃，泛出芳香野味。撲鼻的香味熏醒了張忍。他見此板鴨，驚喜交加，便將板鴨又作一次短暫鹵燜，頓時板鴨更顯得肉嫩色美。當張忍將這只板鴨再次送到何家時，全家為之喜不自禁。何母鄭重地說：“張忍，這特殊的板鴨就是你的特殊聘禮，你和阿泉不日便可完婚!”張忍和何泉結婚后，悉心研制和經銷板鴨，獲得人們贊譽，并將板鴨改稱熏鴨，還作為定情信物。

　　想學做無為板鴨嗎?

　　無為板鴨(又稱無為熏鴨)，早在清代道光年間就聞名于世，距今已近200年歷史。板鴨是無為的名片。在無為，做板鴨的不計其數，出名的大多在城里，可謂婦孺皆知的老字號，鹵水配料和熏烤火候，都是祖上秘傳。

　　鹵菜比較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質期長，年節(jié)必備。鹵菜歷史悠久，鄉(xiāng)巴佬鹵菜，不分季節(jié)均可加工銷售，永不過時，經營方式十分靈活，定點和流動經營都行，效益可觀。投資小，無風險，一技在手，永遠受益

　　無為板鴨的培訓種類：

　　我們承諾，教授正宗的無為板鴨制作方法

　　無為板鴨的培訓課程：

　　1.板鴨藥材技術配方資料

　　2.板鴨鹵水技術配方資料，

　　3.板鴨調料包技術配方資料、

　　4.食材腌制技術配方資料、等傳授核心全套技術配方

　　無為板鴨培訓哪家好

　　要選擇好的無為板鴨培訓機構,一定要先做考察.無為板鴨培訓機構的規(guī)模是首要考察點,同時要看無為板鴨培訓的設備好不好, 無為板鴨培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有無為板鴨培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家無為板鴨培訓機構正不正規(guī). 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

　　食尚香無為板鴨培訓優(yōu)勢

　　1,無為板鴨培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,無為板鴨培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

　　無為板鴨培訓時間

　　無為板鴨培訓時間一般根據無為板鴨培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么無為板鴨培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個無為板鴨培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在無為板鴨培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好無為板鴨技術.