正宗的無(wú)為板鴨做法,無(wú)為板鴨做法技術(shù)配方

時(shí)間：2018-04-01 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　無(wú)為板鴨怎么做呢?想要了解無(wú)為板鴨的正宗做法，無(wú)為板鴨怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作無(wú)為板鴨,那么下面分享的無(wú)為板鴨做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的無(wú)為板鴨做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作無(wú)為板鴨,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的無(wú)為板鴨啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的無(wú)為板鴨做法吧。

　　食材

　　光鴨1只(約2000克)，姜2片，蔥8條，花椒粒30克，烏龍茶葉150克，醬油15克。精鹽30克，砂糖30克，味精10克，紹酒30克。

　　家常無(wú)為板鴨的做法

　　1、先把花椒粒炒香，再放入精鹽同炒至香，用隔篩隔去花椒粒，即成花椒鹽。在花椒鹽中加入味精，拌勻待用。

　　2、將光鴨洗凈，抹干水分，用醬油涂勻鴨全身，把姜片、蔥、紹酒放進(jìn)鴨肚內(nèi)，腌一個(gè)晚上，待用。

　　3、把腌過(guò)夜之板鴨放入蒸籠里蒸2小時(shí)。

　　4、中火燒熱炒鍋，放入烏龍茶炒香，再加入砂糖炒均勻，把竹笪放在茶葉上面，再將熟鴨放在竹笪上面，加蓋，用旺火燒至起白煙時(shí)熄火，熏15分鐘，取出。斬件上碟即可食用。

相關(guān)資訊

蘇州昆山市哪里可以學(xué)到正宗的無(wú)為板鴨

蘇州昆山市哪里可以學(xué)到正宗的無(wú)為板鴨蘇州昆山市是江蘇蘇州經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好的一個(gè)縣級(jí)城市，它歷史文化悠久，早…了解更多

22-09-19 10:30:41
無(wú)錫惠山區(qū)無(wú)為板鴨連鎖培訓(xùn)哪家好

無(wú)錫惠山區(qū)無(wú)為板鴨連鎖培訓(xùn)哪家好無(wú)錫惠山區(qū)是江蘇無(wú)錫下屬的一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好的城區(qū)，位于長(zhǎng)三角腹地，南臨…了解更多

22-07-09 14:16:48
南通崇川區(qū)到哪學(xué)無(wú)為板鴨技術(shù)

南通崇川區(qū)到哪學(xué)無(wú)為板鴨技術(shù)? 南通崇川區(qū)是江蘇南通市下轄的一個(gè)城區(qū)，在江蘇省中部地區(qū)，長(zhǎng)江入?？谠谒哪稀?a href="/cybd/8710.html" style="color:red;">了解更多

22-06-13 14:54:36
南京無(wú)為板鴨行業(yè)培訓(xùn)班

南京無(wú)為板鴨行業(yè)培訓(xùn)班? 南京無(wú)為板鴨是江蘇南京地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色美食，屬于南京菜系，其始創(chuàng)于清朝年間，以…了解更多

22-02-28 10:18:44
南京無(wú)為板鴨行業(yè)培訓(xùn)中心

南京無(wú)為板鴨行業(yè)培訓(xùn)中心? 南京無(wú)為板鴨性寒、味甘、香，歸脾、胃、肺、腎經(jīng);可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞…了解更多

21-09-29 16:52:00
學(xué)無(wú)為板鴨去那里好

學(xué)無(wú)為板鴨去那里好? 無(wú)為板鴨是安徽省蕪湖市無(wú)為市的一種傳統(tǒng)化特色美食小吃，歸屬于徽菜系，其創(chuàng)立于清朝年間…了解更多

21-06-22 12:17:47
特色無(wú)為板鴨培訓(xùn)學(xué)校

特色無(wú)為板鴨培訓(xùn)學(xué)校? 鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣…了解更多

21-03-11 15:04:04
培訓(xùn)學(xué)無(wú)為板鴨要多少錢

培訓(xùn)學(xué)無(wú)為板鴨要多少錢? 無(wú)為板鴨是安徽省蕪湖市無(wú)為市的一道傳統(tǒng)特色美食，屬于徽菜系，其始創(chuàng)于清朝年間，以…了解更多

21-02-20 14:07:36
無(wú)為板鴨培訓(xùn)班有哪些，哪里可以學(xué)無(wú)為板鴨

無(wú)為板鴨培訓(xùn)班有哪些，哪里可以學(xué)無(wú)為板鴨? 無(wú)為板鴨是安徽省蕪湖市無(wú)為市的一種傳統(tǒng)化美食特色，歸屬于徽菜系…了解更多

20-12-08 10:30:55
熱門技術(shù)培訓(xùn)無(wú)為板鴨，無(wú)為板鴨培訓(xùn)排名

熱門技術(shù)培訓(xùn)無(wú)為板鴨，無(wú)為板鴨培訓(xùn)排名? 無(wú)為板鴨是安徽省蕪湖市無(wú)為市的一種傳統(tǒng)化美食特色，歸屬于徽菜系，…了解更多

20-11-18 11:05:14
一流的無(wú)為板鴨培訓(xùn)，無(wú)為板鴨培訓(xùn)市場(chǎng)

可信的正宗無(wú)為板鴨培訓(xùn)? 食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)江蘇省南京市人力資源局勞動(dòng)保障局準(zhǔn)許的以烹制文化教育為…了解更多

20-09-15 09:06:19
學(xué)無(wú)為板鴨兩年多少錢，學(xué)無(wú)為板鴨到哪里

學(xué)無(wú)為板鴨兩年多少錢，學(xué)無(wú)為板鴨到哪里? 無(wú)為板鴨是安徽省無(wú)為市傳統(tǒng)化獨(dú)具特色名小吃，創(chuàng)立于清朝年里。以巢…了解更多

20-01-16 11:06:33
食尚香無(wú)為板鴨培訓(xùn)價(jià)格以及利潤(rùn)好不好？

無(wú)為板鴨怎么做?無(wú)為板鴨做法配方隨著中華文明的發(fā)展也有百年的歷史,鹵菜已形成了有自己風(fēng)格的特色，無(wú)為板鴨…了解更多

18-11-08 11:43:25
學(xué)做食尚香無(wú)為板鴨培訓(xùn)怎么樣？

無(wú)為板鴨的傳說(shuō)典故相傳，朱元璋小時(shí)候家里窮，他給人家放牛，但是東家不給他吃飽肚子，所以一群放牛童聚在一…了解更多

18-11-08 11:34:33
無(wú)為板鴨培訓(xùn)哪里好，那里的無(wú)為板鴨培訓(xùn)好？

無(wú)為板鴨的菜品特色無(wú)為板鴨選料精細(xì)，首選上等麻鴨，制作考究，工藝復(fù)雜，先熏后鹵，天然煙熏芳香。成品鴨金…了解更多

18-11-08 11:23:24
無(wú)為板鴨培訓(xùn)哪家好，哪家的無(wú)為板鴨培訓(xùn)好？

無(wú)為板鴨的菜品歷史清朝時(shí)期，當(dāng)?shù)厝罕娫谖毡姸嗖讼档淖龇ㄉ?，改良而成，以鼓樓口林鴻興經(jīng)營(yíng)的板鴨最有名?！?a href="/xwdt/3865.html" style="color:red;">了解更多

18-11-08 11:13:38
無(wú)為板鴨的做法

無(wú)為板鴨無(wú)為板鴨也稱為無(wú)為熏鴨，是安徽省無(wú)為縣傳統(tǒng)特色名食，始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角…了解更多

18-11-08 11:08:46