有好的孟家扒蹄培訓(xùn)，那間孟家扒蹄培訓(xùn)好

時間：2021-07-01 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點擊：

有好的孟家扒蹄培訓(xùn)，那間孟家扒蹄培訓(xùn)好?孟家扒蹄是中國山東濟(jì)南的這道著名小吃，其歷史文化能夠上溯到20世紀(jì)早期。始于濟(jì)南市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的“文升園”，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜便是孟家扒蹄也叫罐兒蹄。到1981年，“罐兒蹄”歷經(jīng)發(fā)掘自主創(chuàng)新，吸其精粹，拂其去其糟粕，自成一體，慢慢發(fā)展壯大成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有酥爛香醉、顏色細(xì)致白里透紅，肉爛離骨而皮整，味正醇正而鮮美的特征。

孟家扒蹄培訓(xùn)內(nèi)容

1.孟家扒蹄技術(shù)的系統(tǒng)講述

2.孟家扒蹄原材料的選購

3.孟家扒蹄食材的加工、儲存

4.孟家扒蹄技術(shù)的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.孟家扒蹄技術(shù)的工藝步驟

6.孟家扒蹄經(jīng)營定價原則

7.孟家扒蹄各系列原材料的貨源渠道

8.店面選址與經(jīng)營管理技巧，投資分析等

孟家扒蹄培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，保教包會，一周左右學(xué)會就畢業(yè)

孟家扒蹄培訓(xùn)方法

手把手教學(xué)，學(xué)會為止，隨到隨學(xué)，核心技術(shù)配方無保留教授

孟家扒蹄培訓(xùn)優(yōu)勢

1.學(xué)員畢業(yè)后開店可使用食尚香品牌

2.學(xué)校提供：開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計

3.店面設(shè)計：燈箱設(shè)計，名片設(shè)計，廣告宣傳等設(shè)計圖

4.后期技術(shù)升級：技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)

5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費(fèi)200元

6.食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)惠放送，凡前100名報名學(xué)員，將有機(jī)會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊，名額有限，快來報名吧

在這里十多年的經(jīng)營管理全過程，孟家扒蹄經(jīng)歷了坎坎坷坷，艱辛艱辛，一路上堅持不懈過來靠的便是一個字：“意”。意字拆開來為立、曰、心三字，立的意思是：要站起招客以表重視;曰的意思是：即說，即不必吝嗇話語，迎來送往，詳細(xì)介紹商品，表述疑難問題，使消費(fèi)者有顧客至上之覺得;心的意思是全心全意服務(wù)項目大家，認(rèn)真面對每一名消費(fèi)者。這就是孟家扒蹄的經(jīng)營管理理念。門面并不大卻財源廣進(jìn)，每日定量分析，晚到不但排長隊并且常常很難買到。

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