臺灣手抓餅怎么做？配方是什么？

時間：2017-08-15 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　臺灣手抓餅是臺灣特色街頭小吃之一。臺灣手抓餅，顧名思義起源于臺灣。其實手抓餅原先的名字叫做蔥抓餅，2004年在臺灣被發(fā)現(xiàn)然后在次年傳入大陸。剛做好的手抓餅香味誘人，咬一口柔軟勁道的面餅口感絕佳。蔥油和面筋的味道塞滿口腔。是一種極大的享受。

臺灣手抓餅

　　臺灣手抓餅的做法及配方

　　準(zhǔn)備食材：面粉，開水，食用油，鹽，火腿腸，雞蛋，生菜，冷水

　　做法步驟：

　　1、適量面粉倒入面盆

　　2、慢慢倒入一些開水，用筷子不斷攪拌至面團(tuán)狀態(tài)。

　　3、加少許冷水揉面，將面團(tuán)揉至光滑

　　4、面團(tuán)分成六小份(根據(jù)面團(tuán)多少來分)

　　5、取出其中一份搟成很薄的面餅

　　66、在面皮上均勻的撒上食用油、鹽

　　7、將面餅卷起，卷成長筒狀。

　　8、將卷好的長條卷成棒棒糖樣。

　　9、搟開，搟成薄餅。

　　10、電餅鐺倒少許油，放進(jìn)餅胚，烙至兩面金黃，然后煎蛋煎火腿，洗生菜

　　11、烙好之后放上生菜、雞蛋、火腿，根據(jù)個人口味加入醬汁

　　以上就是臺灣手抓餅的做法及配方了。想學(xué)習(xí)更多關(guān)于臺灣手抓餅做法的朋友們，可以到南京食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。免費報銷車費和提供食宿哦?？靵黼娮稍儼蓗

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