南京初級(jí)杭州片兒川培訓(xùn)教程
南京初級(jí)杭州片兒川培訓(xùn)教程?南京杭州片兒川是起源于杭州，流傳于南京，上海地區(qū)的一種家常面點(diǎn)小吃食品，是南京人民群眾每天都會(huì)吃的美味面食小吃之一。南京杭州片兒川主要由雪菜、筍片、瘦肉片等多種食材制作而成的，它清香鮮美，口感極佳，是南京乃至江浙滬包郵區(qū)的招牌特色菜肴食品
南京杭州片兒川培訓(xùn)內(nèi)容
1.杭州片兒川加工原料，藥材等挑選教學(xué);材料搭配教學(xué)
2.杭州片兒川處理手法;去腥等
3.秘制醬料醬汁調(diào)配制作與保存
4.制作用具，設(shè)備操作使用學(xué)習(xí)
5.杭州片兒川的腌制技巧和手法
6.火候控制和時(shí)間控制
7.成品保存方法
8.創(chuàng)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo);進(jìn)貨渠道;原材料購(gòu)買渠道等
南京杭州片兒川培訓(xùn)時(shí)間
食尚香南京杭州片兒川培訓(xùn)班不限制南京食尚香學(xué)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)南京杭州片兒川小吃培訓(xùn)時(shí)間，保教包會(huì)，7天學(xué)會(huì)順利畢業(yè)開(kāi)店
南京初級(jí)杭州片兒川培訓(xùn)教程?南京食尚香杭州片兒川好吃美味，制作方法簡(jiǎn)單容易操作。南京杭州片兒川歷史悠久，距今已經(jīng)有百余年的歷史時(shí)間，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美可口，讓食客吃后回味無(wú)窮
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課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
