正宗的★☆★燒餅做法,★☆★燒餅做法技術(shù)配方

時(shí)間：2022-08-26 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　★☆★燒餅怎么做呢?想要了解★☆★燒餅的正宗做法，★☆★燒餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆★燒餅,那么下面分享的★☆★燒餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★☆★燒餅做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作★☆★燒餅,就能夠制作出味道好并且受客戶(hù)喜愛(ài)的★☆★燒餅啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的★☆★燒餅做法吧。

　　主料

　　十三香鹽

　　香蔥末香油

　　面粉酵母

　　泡打粉水

　　★☆★燒餅的做法步驟

　　1. 先做餡一小勺十三香三小勺鹽兩小勺香蔥末加入香油攪勻即可

　　2. 七兩面粉 3g酵母一點(diǎn)點(diǎn)泡打粉

　　加入六兩水多揉一會(huì)兒面才好吃

　　然后搟成大長(zhǎng)片抹一層油撒一層薄面對(duì)折一下再搟成面片然后卷成大長(zhǎng)條下劑子每個(gè)劑子大概75克

　　3. 每個(gè)劑子要揪下來(lái)一丁丁點(diǎn)備用剩下的要再揉一揉然后按成餅片

　　中間稍微壓凹一點(diǎn) 用手指蘸一點(diǎn)餡料抹到面片中間抹勻不要抹太多了

　　然后將剛才揪下來(lái)那一點(diǎn)點(diǎn)的面片的一半壓在餡料上面然后再往上抹一層餡料再把剩下的一小點(diǎn)面片壓上去

　　然后用手?jǐn)n住面皮周?chē)陌衙嫫ひ稽c(diǎn)一點(diǎn)推上去包住口多余的尖兒揪下來(lái)做下一個(gè)的時(shí)候用

　　4. 把餅稍微壓扁攏圓了刷一層薄薄的蛋液沾上芝麻

　　烤箱220度先預(yù)熱好了烤10-12分鐘表面金黃色了就好了

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