★☆★燒餅怎么做好吃,好吃的做法秘訣
★☆★燒餅怎么做呢?想要了解★☆★燒餅的正宗做法，★☆★燒餅怎么做更好吃?如果你想要學習制作★☆★燒餅,那么下面分享的★☆★燒餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★☆★燒餅做法技術配方來學習制作★☆★燒餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆★燒餅啦。下面就讓我們來看詳細的★☆★燒餅做法吧。
主料
高筋面粉400克五花肉250克
鹽菜(腌制青菜)50克粉絲50克(沒有可以忽略)
生抽3湯匙鹽3克
味精1克花椒粉2克
生姜2克蔥50克
溫水一杯約250克芝麻油一湯匙
★☆★燒餅的做法步驟
1. 面粉加3克干酵母放在一個大碗里，準備一杯溫水，一點一點加入溫水，用筷子攪拌成片狀時，再加溫水揉成柔軟的面團，要特別柔軟口感才好。發(fā)酵至二倍大。
2. 將肉剁成未，姜切成末放10克水，蔥切末，粉絲切成段，鹽菜放油丶鹽炒熟備用。
3. 將肉末裝進碗里，放鹽、生抽丶芝麻油、生姜末、味精、花椒攪拌均勻，再放鹽菜丶粉絲丶蔥，嘗嘗味道是否可以?可以適當增加鹽和其他調味品。
4. 將小劑子面團搟成薄圓片。然后在薄面片上放一層餡再蓋上一片薄面片，用手將二片薄面片的邊緣合攏，做成一個餅
5. 電餅檔預熱，放油。將生餅坯放進電餅檔，煎至二面金黃，放適量水蓋蓋子燜至水干就可以了。水約10克一15克。放水能使餅口感柔軟有韌性
6. 成品出鍋。因為我用的是全麥面包粉，顆粒粗糙，賣相不是很好。親們可以用中筋面粉或高筋面粉會好些。
相關資訊
-
徐州豐縣★☆★燒餅培訓學校在哪
徐州豐縣★☆★燒餅培訓學校在哪 徐州豐縣是江蘇徐州西北部的一個經(jīng)濟文化繁榮發(fā)展的經(jīng)濟大縣，它古稱鳳城，相…了解更多
22-08-26 17:48:04
-
-
-
南京★☆★燒餅成為中工要學多久
南京★☆★燒餅成為中工要學多久? ★☆★燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來，經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新…了解更多
22-08-26 17:52:42
-
-
國內(nèi)比較好的★☆★燒餅培訓學校
國內(nèi)比較好的★☆★燒餅培訓學校? ★☆★炊餅是一種干體構造的面制食物，好似其他的餅類，圓形，比VCD光盤略大，…了解更多
22-08-26 19:11:51
-
-
-
-
-
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
