炸醬刀削面的做法,炸醬刀削面做法技巧
炸醬刀削面怎么做呢?想要了解炸醬刀削面的正宗做法，炸醬刀削面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作炸醬刀削面,那么下面分享的炸醬刀削面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的炸醬刀削面做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作炸醬刀削面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的炸醬刀削面啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的炸醬刀削面做法吧。
食材明細(xì)
主料
100克輔料
豬肉
100克
洋蔥
50克
長(zhǎng)豆角
50克
西紅柿
半個(gè)
青菜
30克配料
蔥伴侶豆瓣醬
適量
辣椒醬
適量
鹽
適量
雞湯
適量
炸醬刀削面的做法步驟
1準(zhǔn)備好所有食材。
2蒜、肉、洋蔥洗凈切碎，西紅柿洗凈切片，長(zhǎng)豆角洗凈切長(zhǎng)段，青菜沖洗干凈備用。
3鍋內(nèi)加油燒熱下入蒜、洋蔥、肉末、辣椒醬、豆瓣醬。
4大火炒香制成炸醬待用。
5長(zhǎng)豆角、青菜分別入沸水中燙熟過(guò)涼開水瀝干待用。
6刀削面入開水鍋中用筷子攪散。
7加少許鹽。
8煮熟后撈出裝盤。
9淋入雞湯，加炸醬再擺上長(zhǎng)豆角、西紅柿、青菜即成。
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