正宗的獅子頭做法,獅子頭做法技術(shù)配方

時間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　獅子頭怎么做呢?想要了解獅子頭的正宗做法，獅子頭怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作獅子頭,那么下面分享的獅子頭做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的獅子頭做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作獅子頭,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的獅子頭啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的獅子頭做法吧。

　　材料

　　低脂豬絞肉1斤半去皮荸薺1包胡蘿卜1根洋蔥半顆老姜1小塊蔥綠4~5支大白菜5片胡椒粉1大匙淬釀日式和風(fēng)醬油露_北海道昆布5大匙鹽1大匙

　　什錦獅子頭做法

　　step1

　　胡蘿卜、洋蔥、荸薺及老姜放入調(diào)理機(jī)中打成末狀，蔥綠部份切成蔥花

　　step2

　　絞肉放進(jìn)盆中，摔打至有黏性，加入步驟(1)、3大匙淬釀日式和風(fēng)醬油露_北海道昆布、白胡椒粉及鹽拌勻

　　step3

　　將肉餡捏成球狀，入鍋油炸(或用較多的油煎)至定型

　　step4

　　白菜洗凈切適口大小，放入鍋內(nèi)鋪底，再放上肉丸，加適量水及2大匙淬釀日式和風(fēng)醬油露_北海道昆布煮約10分鐘至水開即可

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