草包包子的做法,草包包子做法技巧
草包包子怎么做呢?想要了解草包包子的正宗做法，草包包子怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作草包包子,那么下面分享的草包包子做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的草包包子做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作草包包子,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的草包包子啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的草包包子做法吧。
草包包子制作方法
草包包子用刀切肉餡，配以筍丁、蛋糕丁，并以老漬醬油、小磨香油，精心調(diào)制，是謂三鮮餡。以新鮮豬肉為原料，配以特制佐料精制成餡，是謂豬肉灌湯餡。再以新“面肥”發(fā)二等粉，搟成皮，捏十八褶成菊花頂狀。上籠蒸約十幾分鐘，出籠時(shí)凡包子“脫底”、“冒油”者剔出，不上盤。
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