正宗的★☆牙簽肉做法,★☆牙簽肉做法技術(shù)配方

時(shí)間：2022-08-22 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　★☆牙簽肉怎么做呢?想要了解★☆牙簽肉的正宗做法，★☆牙簽肉怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆牙簽肉,那么下面分享的★☆牙簽肉做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★☆牙簽肉做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作★☆牙簽肉,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的★☆牙簽肉啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的★☆牙簽肉做法吧。

　　用料

　　主料豬里脊肉200克

　　輔料油適量鹽2克料酒3克蔥花3克姜末3克蒜末5克鮮醬油3克糖2克辣椒面2克孜然粉3克熟白芝麻3克白胡椒粉1克

　　香辣牙簽肉的做法

　　1.備好里脊肉

　　2.蔥姜蒜末

　　3.里脊肉洗凈后切成較厚的肉片，并調(diào)入鹽、料酒、鮮醬油、糖、白胡椒粉、1g辣椒面、2g孜然粉充分拌勻，腌制半小時(shí)

　　4.用牙簽將腌制好的肉串好備用

　　5.鍋中倒入較多的油，待油熱后下入肉串

　　6.炸至顏色開(kāi)始變深撈出備用

　　7.鍋中留少許底油，油熱后爆香蔥姜蒜末，放入炸好的肉串煸炒片刻

　　8.調(diào)入1g辣椒面、1g孜然粉和熟白芝麻，炒拌均勻即可出鍋，上桌開(kāi)吃吧，味道不錯(cuò)喲!