粉蒸肉怎么做好吃,好吃的做法秘訣
粉蒸肉怎么做呢?想要了解粉蒸肉的正宗做法，粉蒸肉怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作粉蒸肉,那么下面分享的粉蒸肉做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的粉蒸肉做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作粉蒸肉,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的粉蒸肉啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的粉蒸肉做法吧。
材料
豬肉(肥瘦相間)，米粉，紅糖，糟鹵，鹽，醬油各適量
江西粉蒸肉做法
1)豬肉洗凈，切成0.3厘米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切;
2)把豬肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油腌30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉比較好分開腌;
3)把腌好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進(jìn)蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層;
4)蒸鍋大火燒開水，放進(jìn)蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。
小訣竅
1.粉蒸肉未必定要選擇五花肉，太油膩。只要是肥瘦相間的肉都行。用五花肉來(lái)蒸，雖然汁多肉嫩，總嫌肥膩。其它肥瘦相間的肉，蒸出來(lái)的粉蒸肉既不干巴又不油膩，正好。
2.粉蒸肉里的米粉在拌肉時(shí)也不能多放，否則，蒸出的米粉易成團(tuán)且夾生。
3.擺盤時(shí)瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。
相關(guān)資訊
-
徐州鼓樓區(qū)做粉蒸肉培訓(xùn)哪家好
徐州鼓樓區(qū)做粉蒸肉培訓(xùn)哪家好 徐州鼓樓區(qū)是江蘇徐州北半部非常古老的一個(gè)下屬城區(qū)，早在1938年的時(shí)候就建立起來(lái)…了解更多
22-07-23 11:45:26
-
連云港灌云縣哪里有粉蒸肉的學(xué)校
連云港灌云縣哪里有粉蒸肉的學(xué)校 灌云縣是江蘇連云港東北部的縣級(jí)城市，是江蘇連云港地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較好的小縣…了解更多
22-06-27 11:17:59
-
南京粉蒸肉培訓(xùn)哪家教的好
南京粉蒸肉培訓(xùn)哪家教的好? 南京粉蒸肉不僅擁有獨(dú)特的口感，而且還具有緩解壓力的特點(diǎn)。一家賺錢的粉蒸肉店要具…了解更多
22-03-21 10:26:03
-
南京粉蒸肉技術(shù)學(xué)校
南京粉蒸肉技術(shù)學(xué)校? 南京粉蒸肉是當(dāng)時(shí)南京菜館廚師，為適應(yīng)夏令游客賞景品味的需要，用玄武湖的鮮荷葉，將炒熟…了解更多
21-11-15 09:47:23
-
南京米粉蒸肉培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少能就業(yè)嗎
南京米粉蒸肉培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少能就業(yè)嗎？對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)當(dāng)務(wù)之急是搞錢，實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由，還有結(jié)婚買房，在生活…了解更多
21-09-07 16:05:46
-
南京粉蒸肉難不難學(xué)零基礎(chǔ)學(xué)得會(huì)嗎
人又菜癮又大形容一個(gè)人能力不行卻又非常著迷某個(gè)事物，要避免這種情況，做不到就放棄。創(chuàng)業(yè)大多數(shù)能行?！?a href="/cybd/7972.html" style="color:red;">了解更多
21-08-23 16:13:59
-
哪里粉蒸肉培訓(xùn)好，粉蒸肉培訓(xùn)班那家好
哪里粉蒸肉培訓(xùn)好，粉蒸肉培訓(xùn)班那家好? 粉蒸肉屬贛菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，…了解更多
21-07-06 17:35:21
-
粉蒸肉培訓(xùn)哪個(gè)品牌好
粉蒸肉培訓(xùn)哪個(gè)品牌好? 粉蒸肉屬南京菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，香味…了解更多
21-04-30 14:47:13
-
學(xué)粉蒸肉哪里技術(shù)好
學(xué)粉蒸肉哪里技術(shù)好? 在家常菜中有這樣一道菜，口味香甜爽口，無(wú)論是老年人小孩子全部都是極其熱愛的，這就是粉…了解更多
21-04-12 14:16:23
-
學(xué)米粉蒸肉那里可以學(xué)
學(xué)米粉蒸肉那里可以學(xué)? 米粉蒸肉是江西省特色名菜，屬于贛菜系列，當(dāng)?shù)厝嗣磕炅⑾那昂蠖枷矚g蒸上一碗米粉蒸肉，…了解更多
20-11-26 14:00:38
-
粉蒸肉學(xué)多久能自己開店
粉蒸肉學(xué)多久能自己開店? 粉蒸肉在清代詩(shī)人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品，于中國(guó)南方屬多種菜系，糯而清…了解更多
20-09-24 11:38:08
-
要多長(zhǎng)時(shí)間米粉蒸肉，有教做米粉蒸肉嗎
要多長(zhǎng)時(shí)間米粉蒸肉，有教做米粉蒸肉嗎? 南京食尚香餐飲培訓(xùn)集團(tuán)公司是一間技術(shù)專業(yè)擔(dān)任米粉蒸肉、咖啡、調(diào)酒、…了解更多
20-09-21 14:16:07
-
食尚香南京小吃粉蒸肉培訓(xùn)費(fèi)用以及利潤(rùn)分析？
粉蒸肉利潤(rùn)分析 做慕斯蛋糕,假設(shè)說(shuō)一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額能夠有10萬(wàn)元,而工資的固定成本一般需要花掉1.5萬(wàn)元,同時(shí)經(jīng)營(yíng)慕…了解更多
18-10-16 11:04:09
-
食尚香粉蒸肉培訓(xùn)出名嗎？
食尚香粉蒸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 主料 豬肋條肉(五花肉)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵…了解更多
18-10-16 10:46:09
-
學(xué)做食尚香粉蒸肉培訓(xùn)怎么樣？
學(xué)做粉蒸肉怎么樣 學(xué)粉蒸肉怎么樣 粉蒸肉學(xué)校怎么樣 粉蒸肉培訓(xùn)怎么樣 粉蒸肉怎么樣 食尚粉蒸肉培訓(xùn)怎么樣 食尚…了解更多
18-10-16 10:34:55
-
粉蒸肉培訓(xùn)哪里好，哪里的粉蒸肉培訓(xùn)好？
學(xué)粉蒸肉哪里好 粉蒸肉培訓(xùn)哪里好 學(xué)做粉蒸肉哪里好 學(xué)習(xí)粉蒸肉哪里好 粉蒸肉技術(shù)培訓(xùn)哪里好 學(xué)粉蒸肉到哪里好…了解更多
18-10-16 10:32:23
-
課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
