正宗的Biangbiang面做法,Biangbiang面做法技術(shù)配方
Biangbiang面怎么做呢?想要了解Biangbiang面的正宗做法，Biangbiang面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作Biangbiang面,那么下面分享的Biangbiang面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的Biangbiang面做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作Biangbiang面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的Biangbiang面啦。下面就讓我們來看詳細的Biangbiang面做法吧。
食材明細
主料
面
適量
青菜
1把
西紅柿
3個
雞蛋
2個
豬肉
4兩
甜面醬
一袋
蔥花
少量輔料
鹽
適量
雞精
適量
辣椒面
適量
醬油
適量
醋
適量
五香粉
適量
陜西biangbiang面的做法步驟
1面和成團后搓成條狀(面稍軟)，醒40分鐘左右
2所需原料：西紅柿，雞蛋，甜面醬一袋，青菜，豬肉蔥花
3西紅柿炒雞蛋，將肉炒熟后放入甜面醬，加少量的水，
4將成條狀的面上下?lián){一下，并將面往長往寬的拉長，就是所謂的扯面
5將青菜用水焯熟撈出，并將扯好的面下入鍋中煮熟
6將鹽，雞精，五香粉和蔥花較為集中放在面上，用熱油一潑，并依據(jù)個人口味放入西紅柿雞蛋和炸醬，比較后加入醬油和醋
7拌開即可食用，十分美味哦
小竅門
和好的面醒的時間一定要大于四十分鐘，這樣扯出來的面更勁道
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