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★☆甜品的做法,★☆甜品做法技巧

  ★☆甜品怎么做呢?想要了解★☆甜品的正宗做法,★☆甜品怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆甜品,那么下面分享的★☆甜品做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的★☆甜品做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作★☆甜品,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆甜品啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的★☆甜品做法吧。

  用料:芒果2個  低筋面粉80克  白砂糖75克  牛奶250克  雞蛋2個(或者4個蛋黃)  食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)  鮮奶油(crème)300克

  芒果班戟做法:

  1、將低筋面粉過篩后加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒。

  2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

  3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油攪拌均勻,比較后將面糊過篩待用。

  4、將不沾平底鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火,不放油,將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中,迅速轉(zhuǎn)勻,一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅,大約可做8個。

  5、將芒果去皮,沿果核切下果肉,再縱切成長條。

  6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。

  7、取一張面餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放一塊芒果條,再鋪一層奶油糊。

  8、比較后將面餅包成四方形即可

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