肉絲面培訓班好，肉絲面店培訓哪里好

南京肉絲面怎么做?南京肉絲面做法配方

南京牛肉肉絲面在和面時使用的“灰”，實際上是堿，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的堿性物質，俗稱蓬灰，有一種特殊的香味，且能使面粉增加韌勁和柔軟抻開的功能。此前曾有媒體報道蓬灰是有悖食品安全的，但微量的蓬灰不會對人體有害，而且南京烹飪協(xié)會也曾澄清蓬灰在南京肉絲面中可以使用，但應符合國家食品添加的標準，不能過量。蓬灰的用量也可以根據餳面的時間長短來添加，如果面餳的時間長，可以讓水和面團自然滲透，這時可以少添加蓬灰。

培訓內容

1.肉絲面系列：南京肉絲面★牛肉肉絲面★羊肉肉絲面★香辣肉絲面★麻辣肉絲面★清湯肉絲面★炸醬肉絲面★涼拌肉絲面★炒肉絲面等

2.增利產品：荷包蛋★虎皮雞蛋★蓑衣干子★千葉豆腐★鹵香腸★撒料牛肉丸★鹵海帶★海鮮丸子★雞肉丸子等

3.免費培訓：店面裝修、經營管理方案★半成品保存方法★未售完成品保存和二次銷售方法等

4.特色蓋面：任選15種炒菜蓋面技術

肉絲面培訓內容

1肉絲面培訓。

2肉絲面手法。

3肉絲面細面。

4肉絲面寬面。

5肉絲面湯的調制。

培訓時間

培訓時間8:30-16：30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個星期六星期日學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天 左右，視個人學習能力而定， 老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學校不限定學習時間。

南京肉絲面培訓學習方式

按照南京肉絲面標準的比例配方和制作流程，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

南京肉絲面培訓學費

南京肉絲面暫停教學，傳授全套技術，原料與設備的進貨渠道， 核心配方和操作方法，開店經營的技巧等等。

食尚香南京肉絲面技術培訓優(yōu)勢

1、肉絲面師傅技術好，十年的南京肉絲面技術培訓經驗，一對一教學，手把手教會學員全套南京肉絲面技術。

2、簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保障。

3、學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

創(chuàng)業(yè)扶持

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。

4、總部18年餐飲管理經驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。