南京排骨米飯實(shí)體店培訓(xùn)

時(shí)間：2019-10-24 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

食尚香排骨米飯行業(yè)概況

目前中國(guó)國(guó)內(nèi)排骨米飯市場(chǎng)主要產(chǎn)品形態(tài)有液態(tài)瓶裝排骨米飯、杯裝排骨米飯、盒裝排骨米飯以及門店現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)調(diào)排骨米飯。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，國(guó)內(nèi)排骨米飯市場(chǎng)具有幾個(gè)特點(diǎn)

第一，由于排骨米飯行業(yè)自2005年以來(lái)銷售快速增長(zhǎng)，且毛利較高，吸引了眾多市場(chǎng)參與者進(jìn)入，飲料行業(yè)巨頭紛紛爭(zhēng)相進(jìn)入排骨米飯市場(chǎng)，品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈。其中在固體排骨米飯領(lǐng)域，有浙江香飄飄推出“香飄飄”、廣東喜之郎推出“優(yōu)樂美”、浙江大好大推出“香約”、聯(lián)合利華推出“立頓”等;而在液體排骨米飯領(lǐng)域，統(tǒng)一推出“阿薩姆”，另外有麒麟、康師傅、哇哈哈、三得利等，紛紛推出自己的排骨米飯產(chǎn)品。

第二，排骨米飯產(chǎn)品的消費(fèi)者大多是追求潮流的年輕消費(fèi)者，消費(fèi)人群較為穩(wěn)定，且有滲透到其他群體的趨勢(shì)。排骨米飯產(chǎn)品消費(fèi)者原來(lái)以年輕、女性、學(xué)生群體為主，近年來(lái)向各年齡段、男性、各種職業(yè)人群滲透;另外，由于排骨米飯市場(chǎng)的推廣普及，都市白領(lǐng)對(duì)排骨米飯產(chǎn)品的需求有所增加。

第三，出于對(duì)食品安全及產(chǎn)品質(zhì)量的顧慮，消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)可度逐漸加強(qiáng)，導(dǎo)致知名品牌在排骨米飯市場(chǎng)中形成“領(lǐng)軍品牌”效應(yīng)，強(qiáng)化了知名品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的地位，排骨米飯行業(yè)品牌集中度不斷加強(qiáng)。

食尚香排骨米飯培訓(xùn)實(shí)況

第一點(diǎn)：免費(fèi)試喝，再報(bào)名。在咨詢排骨米飯培訓(xùn)學(xué)校時(shí)候，你要問他可不可以先嘗產(chǎn)品，都有哪些產(chǎn)品，嘗過(guò)之后要拿來(lái)和同行業(yè)的排骨米飯培訓(xùn)學(xué)對(duì)比下，貨比三家。排骨米飯產(chǎn)品是留住客戶的根本，好的排骨米飯培訓(xùn)學(xué)校不怕客戶品嘗，因?yàn)樗麄兿嘈抛约壕x的優(yōu)質(zhì)原材料和精湛的搭配技術(shù)會(huì)讓客戶們贊不絕口。

第二點(diǎn)：口味適合大眾。專業(yè)排骨米飯培訓(xùn)學(xué)校的排骨米飯產(chǎn)品都應(yīng)該符合大眾口味，且跟得上時(shí)尚潮流，當(dāng)前最火品牌排骨米飯應(yīng)該都會(huì)，且相識(shí)度都很高。

第三點(diǎn)：有自己獨(dú)特產(chǎn)品。專業(yè)排骨米飯培訓(xùn)學(xué)校不僅僅可以口味適合大眾，而且應(yīng)該有自己的獨(dú)特產(chǎn)品，還可以根據(jù)你當(dāng)?shù)靥厣?，飲食?xí)慣教你制作符合你們當(dāng)?shù)氐奶厣殴敲罪垺?/p>

第四點(diǎn)：實(shí)操時(shí)間占到70%以上。課時(shí)講解主要是學(xué)員在實(shí)際操作的時(shí)候，老師會(huì)在旁邊指導(dǎo)，不僅僅教學(xué)的是技術(shù)，也是教學(xué)的如何開店和管理店鋪。

第五點(diǎn)：有后續(xù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。專業(yè)排骨米飯培訓(xùn)學(xué)校都會(huì)有團(tuán)隊(duì)一直在根據(jù)現(xiàn)在潮流研發(fā)新品，不斷推陳出新。

第六點(diǎn)：后期可以免費(fèi)更新技術(shù)。在后期更新上面，定期做到更新，有專職的跟進(jìn)老師負(fù)責(zé)。

你們的課程時(shí)間怎么安排的?學(xué)不會(huì)怎么辦

食尚香是隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)，而且食尚香是100%包教會(huì)的，學(xué)習(xí)時(shí)間經(jīng)過(guò)嚴(yán)格計(jì)算過(guò)。學(xué)不會(huì)還可進(jìn)行下輪的免費(fèi) 學(xué)習(xí)，無(wú)需另教學(xué)費(fèi)，學(xué)會(huì)為止。

可以包住宿嗎?環(huán)境怎么樣

學(xué)校是外地學(xué)員是提供宿舍的有2人間 4人間精品裝修公寓空調(diào) 無(wú)線網(wǎng) 廚房水電網(wǎng)都包括在內(nèi)呢

食尚香排骨米飯培訓(xùn)利潤(rùn)分析

想要成功經(jīng)營(yíng)一家排骨米飯店也不是一件容易的事，“凡事預(yù)則立不預(yù)則廢”，我們?cè)陂_店之前一定要做好預(yù)算，根據(jù)自己的資金情況去做決策，資金多可以選擇加盟大品牌，選擇繁華地段，資金少就更需要精打細(xì)算，控制成本。核算好自己的投資成本之后，再根據(jù)店鋪位置來(lái)估算每月收支跟回本周期。

下面我們一起來(lái)分析下排骨米飯店多久能回本

我們先來(lái)計(jì)算一下，排骨米飯店的投資成本，面積按照15平方計(jì)算。開排骨米飯店的前期支出有加盟費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、裝修費(fèi)，因?yàn)槭且淮涡灾С?，我們統(tǒng)稱為非經(jīng)常性支出，這些費(fèi)用都是在開店之前就必須要投入的，我們按照市場(chǎng)平均價(jià)來(lái)計(jì)算，加盟費(fèi)5萬(wàn)元，設(shè)備費(fèi)3萬(wàn)元，裝修費(fèi)2萬(wàn)元，所以前期支出總計(jì)10萬(wàn)元。

除了前期支出之外，開店過(guò)程中的支出有材料費(fèi)、房租、水電費(fèi)、員工工資。我們統(tǒng)稱為經(jīng)常性支出，支出的金額是跟店面的客流量是成正比的?？土髁看?，買的產(chǎn)品多，原材料支出，水電費(fèi)，員工工資就會(huì)增多。

所以我們先來(lái)計(jì)算店面收入，然后根據(jù)收入來(lái)計(jì)算原材料，水電費(fèi)，工資、房租等。

我們按照一杯排骨米飯均價(jià)10元，日均銷量200杯來(lái)計(jì)算，一天的收入是2000元。一個(gè)月的收入是60000元。

按照合肥的市場(chǎng)行情，商業(yè)街里面一家15平方的店面房租一般為5000元;原材料成本為排骨米飯售價(jià)的30%，月入60000的排骨米飯店，原材料成本為18000元;水電費(fèi)一個(gè)月1000元;員工工資每人3000元/月，聘請(qǐng)三個(gè)工作人員，一個(gè)月支出的工資為9000元;綜上所述，每個(gè)月的經(jīng)常性支出=5000+18000+1000+9000，合計(jì)33000元。

經(jīng)過(guò)上面的計(jì)算，可以算出每個(gè)月的利潤(rùn)為24000元。

經(jīng)過(guò)上面的計(jì)算，前期投入的10萬(wàn)元，會(huì)在第五個(gè)月回本，所以排骨米飯店投資周期為5個(gè)月。

選擇食尚香排骨米飯培訓(xùn)學(xué)校的好處

1、我們?cè)陂_店方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)。我們可以免費(fèi)指導(dǎo)您如何排骨米飯培訓(xùn)(商店設(shè)備預(yù)算、材料成本控制、口味變化、商店管理方法和操作技能)。

2、單程費(fèi)、套餐費(fèi)、一對(duì)一教學(xué)、隨學(xué)、一次性付款、排骨米飯培訓(xùn)，其中半途好不收任何費(fèi)用。

3、包括技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、材料費(fèi)、信息費(fèi)、免費(fèi)技術(shù)升級(jí)費(fèi)、包學(xué)會(huì)。

4、學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由安排直到學(xué)習(xí)。

食尚香開店服務(wù)支持

1.店面籌備期

(1)核心技術(shù)培訓(xùn)：由一線技術(shù)老師提供培訓(xùn)，幫助合作商快速上手

(2)店面選址評(píng)估：根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，提供合理科學(xué)的選址建議

(3)店面裝修設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)部門為店面量身打造裝修效果，美觀大方