哪里有學曲奇，學曲奇做多少錢

時間：2020-08-08 來源：南京小吃培訓點擊：

哪里有學曲奇，學曲奇做多少錢?曲奇，來源于英語的譯音。曲奇餅在美國與加拿大，解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干，而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為小蛋榚。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。第一次制造的曲奇是由數(shù)片細小的蛋榚組合而成，據(jù)考據(jù)是由伊朗人發(fā)明的。

南京食尚香曲奇培訓課程

1.鹵水制作

關鍵系統(tǒng)學習怎么使用各種天然冰片、豬大骨、雞骨架等原材料熬料鹵水。

2.鹵制原輔材料

關鍵系統(tǒng)學習怎么使用鹵水鹵制牛肉、五花肉、雞肉。在這里關鍵學習鹵制時間、調味、掌握熟度等專業(yè)知識。

3.曲奇制作方法

關鍵系統(tǒng)學習怎么使用清水、鹽、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等原材料制作方法曲奇曲奇。在這里重中之重學習揉面、發(fā)酵、搟餅等專業(yè)知識。

4.烤制

關鍵系統(tǒng)學習怎么實際操作使用電餅鐺，烤制各種曲奇。在這里重中之重學習掌握溫度、烤制時間、翻餅等專業(yè)知識。

5.切曲奇

關鍵系統(tǒng)學習怎么凈制烤好的曲奇曲奇。在這里重中之重學習凈制方式、夾肉餡、放配料等專業(yè)知識。

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