啤酒烤鴨的做法
啤酒烤鴨精選中草藥熬成老湯，經(jīng)腌制、熬鹵、浸泡、瀝水和烤制等工藝制作而成，色澤鮮艷，香味濃郁。
啤酒烤鴨的做法
1準備的原料。
2先把鴨處理干凈。
3啤酒加蔥，姜成汁。
4將鴨身全部泡在打好汁中，再加入黑胡椒，鹽，按摩十幾分鐘，冰箱冷藏20小時以上。
5腌制好的整鴨開水里洗凈鴨身上的浮沫。
6放烤網(wǎng)上晾干。
7烤箱預熱200度，烤制60分鐘拿出刷上一層油和蜂蜜調(diào)的汁。
8里面也刷上一層，再烤制十分鐘。
9放涼切塊就可以。
小竅門
1烤鴨要已經(jīng)快熟的時候再刷蜂蜜，否則顏色容易太深。
2.烤制的時候要注意觀察，根據(jù)自己烤箱的脾氣調(diào)節(jié)溫度。
3.烤鴨要選小點的嫩鴨比較好。
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