香辣小龍蝦是怎么做的？在南京開一家龍蝦館怎么樣？

時(shí)間：2017-08-15 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　小龍蝦是一道美味的湖南特色小吃。小龍蝦生活在陰暗的水溝或者沼澤泥潭里，它的肉質(zhì)豐滿，吃起來味道鮮嫩美味。富含豐富的蛋白質(zhì)，可以提供人體所需。后來湖南人發(fā)明了一種小龍蝦的吃法，香辣小龍蝦。就是以小龍蝦作為主材，加入一些香辣味調(diào)料制成的風(fēng)味食品。廣為流傳，成為深受大眾喜愛的美食之一。

小龍蝦

　　那么香辣小龍蝦是怎么做的呢?一起來看看吧!

　　食材：小龍蝦、青蒜、蒜頭、小蔥頭、姜、蔥、花椒、八角、甜醬、白酒、生抽

　　步驟：

　　1.小龍蝦在清水中放一段時(shí)間，讓它吐干凈體內(nèi)的泥沙，然后用刷子將它刷洗干凈，洗干凈以后去掉蝦頭備用

　　2、青蒜和香蔥洗干凈切段備用;姜和蒜切片，蔥頭切絲備用;

　　3、花椒一小把，甜醬1勺，干辣椒切段備用;

　　4、鍋熱倒油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，姜和蒜片一起爆香;

　　5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒幾分鐘;

　　6、干辣椒約變色時(shí)，放入小龍蝦大火爆炒;

　　7、至蝦殼變紅時(shí)，倒入一勺甜醬繼續(xù)翻炒上色;

　　8、依次放入少許白酒炒勻，再放入1勺半的鹽一起翻炒;

　　9、放入一碗水約和龍蝦齊平，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒約三分之一湯汁;

　　10、再放入剩下的青蒜，香蔥和蒜片等炒勻;

　　11、比較后大火收汁，盛起裝盤即可。

　　以上就是香辣小龍蝦的做法了，有沒有學(xué)會(huì)呢?

　　南京哪里能學(xué)做小龍蝦?在南京開一家龍蝦館怎么樣?

　　轉(zhuǎn)眼間，就快到吃小龍蝦的季節(jié)了，市面上很快就會(huì)到處飄滿小龍蝦的香味了。在南京開一家龍蝦館，生意一定會(huì)像香辣小龍蝦一樣紅紅火火。那么在這之前，先來食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校把小龍蝦秘制配方學(xué)到手吧!食尚香是一家專業(yè)致力于小吃培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，為廣大想從事小吃創(chuàng)業(yè)但是卻不會(huì)制作小吃朋友們以技術(shù)支持和培訓(xùn)，只要有堅(jiān)定的信心，想從事這個(gè)行業(yè)，通過小吃制作師傅的認(rèn)真教學(xué)，就一定能夠掌握，我們承諾，包教包會(huì)。如果你有想法，歡迎來電咨詢!

相關(guān)資訊

南京小龍蝦技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)哪家好?

龍蝦怎么做?龍蝦做法配方小龍蝦的制作方式有很多，麻辣小龍蝦，油燜龍蝦等做法都非常的有名，這樣制作出來的小…了解更多

18-12-01 16:55:10
醬爆小龍蝦的做法

現(xiàn)在小龍蝦已成了大排檔必備款可是小龍蝦仍是自己家里自己做最衛(wèi)生最實(shí)惠.這道菜是我的獨(dú)愛,不同于麻辣小龍蝦…了解更多

18-09-06 17:06:07
蔥爆小龍蝦的做法

簡(jiǎn)介龍蝦肉的蛋白質(zhì)中,含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白.因而,食用龍蝦具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、滋陰、健胃的功用,對(duì)行…了解更多

18-09-06 17:02:43
香辣小龍蝦的做法

香辣小龍蝦香辣小龍蝦又名長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦,乃至簡(jiǎn)稱麻小.香辣小龍蝦主要資…了解更多

18-09-06 16:58:29
★★小龍蝦的做法

★★小龍蝦 ★★小龍蝦又叫口味蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦,是湖南聞名的當(dāng)?shù)匦〕? ★★小龍蝦以小龍蝦為主材…了解更多

22-08-30 15:10:27
油爆小龍蝦

油爆小龍蝦油爆小龍蝦是一道美食,主要材料有小龍蝦,輔料有姜、蒜、胡椒等.小龍蝦口味好,又賦有養(yǎng)分.小龍蝦不僅…了解更多

18-09-06 16:46:56
小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪家強(qiáng)?

小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪家強(qiáng)? 小龍蝦是一種特色的麻辣小吃,具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn).如今,小龍蝦已經(jīng)成為一種大眾化…了解更多

17-11-21 10:17:47
★★★小龍蝦培訓(xùn)去哪里？南京★★★小龍蝦培

★★★小龍蝦的背景及特點(diǎn)★★★小龍蝦是一款美食菜品，是產(chǎn)自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配…了解更多

22-08-30 15:06:42
小龍蝦的做法，南京龍蝦培訓(xùn)學(xué)校

小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬。近年來小龍蝦的吃法越來越多，龍蝦生意也很紅…了解更多

17-08-15 09:06:21
蒜泥龍蝦的做法，南京哪里能學(xué)做蒜泥小龍蝦

龍蝦的盛季就是現(xiàn)在了，無論哪個(gè)地區(qū)，龍蝦生意都是非?；馃岬?。龍蝦的做法也很多，有香辣的，麻辣的，十三香…了解更多

17-08-15 09:07:00
南京香辣小龍蝦培訓(xùn)

南京香辣小龍蝦培訓(xùn)就選食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校。目前正是小龍蝦暢銷的季節(jié)，各大小吃店，小吃攤，各色菜館都…了解更多

17-08-15 11:30:26
學(xué)做★★★小龍蝦，正宗江蘇★★★小龍蝦培訓(xùn)

小龍蝦的季節(jié)又來啦，江蘇最著名的★★★小龍蝦馬上就要在眾人焦急的等待中上市了?！铩铩镄↓埼r之所以這么有…了解更多

22-08-30 15:08:19