潮州鹵水去那里學(xué)好
潮州鹵水去那里學(xué)好?潮州鹵水是潮州菜的至關(guān)重要組合而成，廣東潮州的傳統(tǒng)化獨具特色名小吃其一，其鹵水用細豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱，與八角、桂皮、香葉、鮮香茅、甘草、黃姜、羅漢果、丁香、蒜頭、紅蔥頭等一起熬煮而成。隨后，將家禽或水產(chǎn)等倒入在其中，加溫醬鹵，造成各種各樣鹵菜，如鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水雞雜等，口感美味。
潮州鹵水培訓(xùn)內(nèi)容
1.潮州鹵水設(shè)備及原料講解
2.潮州鹵水醬的制作
3.潮州鹵水秘制辣椒油的制作
4.潮州鹵水面條的加工制作流程
5.潮州鹵水各種輔料配菜的制作
6.各種味型潮州鹵水的調(diào)制
潮州鹵水培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配，學(xué)員學(xué)會為止
潮州鹵水培訓(xùn)優(yōu)勢
1.全國連鎖規(guī)模巨大
2.業(yè)界實力超強
3.擁有全國獨家專業(yè)培訓(xùn)課程
4.擁有業(yè)界超強的技術(shù)研發(fā)團隊
5.旗下300多家實體店遍布全國，擁有豐富開店管理經(jīng)驗
6.目前已有數(shù)萬學(xué)員成功培訓(xùn)畢業(yè)創(chuàng)業(yè)開店
豬油是潮州鹵水的至關(guān)重要原輔材料它能在加溫全過程造成脂化功效提升湯鹵的香氣，還能熔于鹵汁中，相互配合各種各樣鹵水調(diào)味料，調(diào)和滋味消弱臭味。在中國適當添加豬油，還能壓豬內(nèi)臟，牛內(nèi)臟和水產(chǎn)的臭味和腥味兒。雞油是近期用以潮州鹵水的高端油脂，其營養(yǎng)豐富，鮮香氣濃，主要是用以潮州鹵水雞油的生產(chǎn)加工具體方法。菜油是由油菜籽榨制而成，，在潮州鹵水中主要是用以漤炒調(diào)味料，使其吃色出味。
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課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
