正宗的烤腦花做法,烤腦花做法技術(shù)配方

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　烤腦花怎么做呢?想要了解烤腦花的正宗做法，烤腦花怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作烤腦花,那么下面分享的烤腦花做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的烤腦花做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作烤腦花,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的烤腦花啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的烤腦花做法吧。

　　用料

　　豬腦四個

　　黑目耳適量

　　土豆二個

　　金針菜200克

　　香菇適量

　　干辣椒，李錦記香辣醬，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉花椒油適量

　　黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉適量

　　料酒，花椒油適量

　　烤腦花的做法

　　先把豬腦上的血絲去掉

　　把處理好的豬腦放一邊，處理配菜，香菇，土豆洗干凈切片，金針菜洗干凈洌盡水。烤盤上鋪錫紙，錫紙是烤盤的二倍!

　　先把土豆片，金針菜，黑目耳，香菇片放在錫紙上，再把豬腦放在配菜上，然后放料酒，李錦記香辣醬，干辣椒，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，花椒油，少許鹽，比較后放上蔥，錫紙四周包起，密封!

　　放入預(yù)熱得烤箱!烤箱180度烤35分鐘!

　　香噴噴得烤腦花出爐啦!??

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