正宗的麻球做法,麻球做法技術配方

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　麻球怎么做呢?想要了解麻球的正宗做法，麻球怎么做更好吃?如果你想要學習制作麻球,那么下面分享的麻球做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的麻球做法技術配方來學習制作麻球,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的麻球啦。下面就讓我們來看詳細的麻球做法吧。

　　材料

　　水磨湯圓粉250克、糖50克、餡料(可以用黑芝麻湯圓心、紅豆沙等，我用的自制的紫薯餡)、無鋁泡打粉1茶匙、水200ML、色拉油30ML、白芝麻100克

　　紫薯麻團做法

　　1、準備材料。

　　2、將糖放入水中，攪拌至糖全部融化;再加入油、糯米粉和泡打粉。

　　3、攪拌均勻后揉成光滑的面團，面團要光滑柔軟，水的量可以根據(jù)情況適當增減。

　　4、揉好的面團平均分成10份，餡也分成10份。

　　5、取一份面團按扁后包入紫薯餡，象包湯圓那樣將餡料包起來，搓成球狀。

　　6、將芝麻放在盤中，將做好的麻團放入使表面沾滿芝麻，沾滿芝麻后用手輕輕拍緊。

　　7、鍋中加入多一些油，燒到5成熱的時候(手放在油上能感覺到熱氣，油里放入一根筷子有氣泡)放入麻團。

　　8、轉(zhuǎn)小火炸熟。麻團不太容易熟，炸的時候一定要用小火，不斷翻動使其均勻受熱，炸的時間大約是15分鐘左右，熟了的麻團體積會變大并漂浮起來。

相關資訊

南京麻球培訓多少錢

南京麻球培訓多少錢? 南京麻球是江蘇南京地區(qū)非常流行的一種南京風味小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天都會吃的…了解更多

22-02-21 10:05:26
麻球技術培訓哪家好

麻球技術培訓哪家好? 麻球是一種油炸面食，是南京一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些會有麻茸…了解更多

21-06-26 14:11:02
知名麻球培訓學校

知名麻球培訓學校? 麻球是一種油炸面食，是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些會有麻…了解更多

21-06-03 14:32:02
自學麻球可以嗎，可以自學麻球嗎

自學麻球可以嗎，可以自學麻球嗎? 麻球以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，是江浙一帶一種經(jīng)典的漢族小吃。圓滾滾…了解更多

20-10-10 11:51:14
有麻球培訓嗎，麻球培訓教程

有麻球培訓嗎，麻球培訓教程? 本技術專業(yè)以塑造廚師長、行政總廚、烹飪優(yōu)秀人才為總體目標。塑造可以嫻熟制做傳…了解更多

20-09-17 15:47:33
去學空心麻球真有那么難嗎

去學空心麻球真有那么難嗎? 空心大麻球是南方地區(qū)普遍的傳統(tǒng)美食。糯米粉放水揉成團分一小塊煮開撈出放進打蛋器…了解更多

20-07-06 12:34:01
哪里有正宗空心麻球培訓，空心麻球制作教程

哪里有正宗空心麻球培訓，空心麻球制作教程? 空心麻球做為1種特色美食小吃，它的銷售市場大受歡迎水平是十分高…了解更多

20-04-15 11:16:31
學習空心麻球哪里好

對于干空心麻球這行的人來說，如果自己不掌握核心技術的話，請個廚師一個月要花幾千元的工資不說，較終還得看…了解更多

19-07-29 15:48:05
麻球培訓，學做麻球

一麻球介紹麻球是屬于江浙一帶一種經(jīng)典的漢族小吃。麻球是油炸面食。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包…了解更多

17-08-01 14:34:14