正宗的清油盤絲餅做法,清油盤絲餅做法技術(shù)配方

時(shí)間：2018-04-01 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　清油盤絲餅怎么做呢?想要了解清油盤絲餅的正宗做法，清油盤絲餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作清油盤絲餅,那么下面分享的清油盤絲餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的清油盤絲餅做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作清油盤絲餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的清油盤絲餅啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的清油盤絲餅做法吧。

　　主料

　　面粉250g

　　輔料

　　食用油10g水140g

　　鹽4g

　　盤絲餅的做法步驟

　　1. 將面粉里加入鹽，油，水和成面團(tuán)，餳5分鐘就可以了。

　　2. 將面團(tuán)下成小劑子，弄成小長(zhǎng)條。

　　3. 把長(zhǎng)面團(tuán)搟成面皮，上面刷上一層油。

　　4. 把面皮切成肉絲細(xì)的長(zhǎng)條。

　　5. 把長(zhǎng)條卷起來，扭成麻花狀。上面再刷上一層油，防止面條粘連。把他接長(zhǎng)到原來四倍長(zhǎng)。

　　6. 把面長(zhǎng)條往內(nèi)卷起來。

　　7. 將兩個(gè)面卷盤起來。放平底鍋或電餅鐺里，鍋稍微熱后，烙制7、8分鐘就行了。

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