正宗的手撕鴨做法,手撕鴨做法技術(shù)配方

時(shí)間：2018-04-01 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　手撕鴨怎么做呢?想要了解手撕鴨的正宗做法，手撕鴨怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作手撕鴨,那么下面分享的手撕鴨做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的手撕鴨做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作手撕鴨,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的手撕鴨啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的手撕鴨做法吧。

　　食材

　　主料鴨子950 輔料老鹵適量料酒適量生姜片適量生抽適量白芝麻適量蠔油適量蜂蜜適量

　　金牌手撕鴨的做法步驟

　　1.鴨子洗凈

　　2.準(zhǔn)備白芝麻和姜片

　　3.鍋內(nèi)倒入清水加入生姜片

　　4.放入鴨子焯水后撈起洗凈，瀝干水分

　　5.老鹵拿出解凍

　　6.老鹵倒入鍋中加入鴨子，大火燒開(kāi)后嘗試一下味道再加入生抽

　　7.倒入料酒蓋上大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火燒30分鐘再燜30分鐘

　　8.用一湯羹蠔油和半湯羹蜂蜜調(diào)均勻

　　9.烤盤(pán)上鋪上錫紙，把鴨子撈起瀝干水分后撕開(kāi)

　　10.先抹上醬料汁再撒上白芝麻

　　11.烤箱200預(yù)熱后進(jìn)入烤10分鐘即可

　　12.誘人的手撕鴨

　　小貼士

　　1，烤箱的溫度烤的時(shí)間要根據(jù)自家的烤箱為定。烤到表皮變色里面有吱吱響聲即可。

　　2，用老鹵煮很入味，無(wú)需提前腌制咸淡剛好，鹵水味要偏咸一點(diǎn)。

相關(guān)資訊

無(wú)錫江陰市在那可以學(xué)習(xí)做手撕鴨

無(wú)錫江陰市在那可以學(xué)習(xí)做手撕鴨無(wú)錫江陰市是江蘇無(wú)錫代管的一個(gè)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的縣級(jí)市，它位于無(wú)錫市北部地區(qū)…了解更多

22-09-26 16:06:01
泰州泰興市手撕鴨培訓(xùn)學(xué)校哪家比較好

泰州泰興市手撕鴨培訓(xùn)學(xué)校哪家比較好泰州泰興市是江蘇省中部的一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好的城區(qū)嗎，位于長(zhǎng)江下游北岸地…了解更多

22-07-04 10:44:02
鎮(zhèn)江丹徒區(qū)那邊有做手撕鴨的嗎

鎮(zhèn)江丹徒區(qū)那邊有做手撕鴨的嗎? 鎮(zhèn)江，古稱京口，讓人不由得想起了南宋愛(ài)國(guó)詞人辛棄疾的那一首《永遇樂(lè).京口北…了解更多

22-06-09 13:41:51
南京那個(gè)有學(xué)手撕鴨的

南京那個(gè)有學(xué)手撕鴨的? 南京手撕鴨是江蘇南京地區(qū)非常流行的一種南京風(fēng)味小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天都會(huì)…了解更多

22-02-25 10:03:07
南京哪里有學(xué)手撕鴨

南京哪里有學(xué)手撕鴨? 南京手撕鴨是江蘇南京地區(qū)廣泛流傳的一種美味烤鴨食品，是南京老百姓每天都愛(ài)吃的一道美味…了解更多

21-09-26 17:07:10
我想學(xué)做南京手撕鴨去哪里學(xué)

我想學(xué)做南京手撕鴨去哪里學(xué)? 南京手撕鴨就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精，嚴(yán)格要求，…了解更多

21-08-13 19:43:01
有沒(méi)有比較好的手撕鴨培訓(xùn)

有沒(méi)有比較好的手撕鴨培訓(xùn)? 正版桔香鴨全稱桔香手撕鴨，鴨肉用手撕、入口有嚼勁、口味不干柴是此菜的獨(dú)具特色，…了解更多

21-07-22 10:24:58
食尚香手撕鴨技術(shù)培訓(xùn)好嗎

食尚香手撕鴨技術(shù)培訓(xùn)好嗎? 手撕鴨是南京著名的一道美味小吃，手撕鴨是以鴨子作為主要原料制作而成的，手撕鴨從…了解更多

21-04-07 14:11:38
手撕鴨免費(fèi)學(xué)，怎樣學(xué)手撕鴨

手撕鴨免費(fèi)學(xué)，怎樣學(xué)手撕鴨? 江蘇南京因盛產(chǎn)板鴨、手撕鴨而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，其板鴨和手撕鴨生產(chǎn)加工來(lái)源于明清，現(xiàn)有…了解更多

20-10-14 10:45:00
學(xué)習(xí)做手撕鴨要多久，手撕鴨店培訓(xùn)

學(xué)習(xí)做手撕鴨要多久，手撕鴨店培訓(xùn)? 手撕鴨顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精，…了解更多

20-09-19 14:48:55
想開(kāi)手撕鴨店在那里學(xué)手藝

想開(kāi)手撕鴨店在那里學(xué)手藝? 手撕鴨顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精，嚴(yán)格要求…了解更多

20-09-01 11:38:09
培訓(xùn)手撕鴨在哪里培訓(xùn)

培訓(xùn)手撕鴨在哪里培訓(xùn)? 經(jīng)典好味道，手撕鴨乃經(jīng)典中之經(jīng)典，手撕鴨自產(chǎn)生生效日，便被人民群眾所認(rèn)同，而且獲得…了解更多

20-06-22 14:32:46
食尚香手撕鴨培訓(xùn)費(fèi)用以及利潤(rùn)怎么樣？

手撕鴨怎么做?手撕鴨做法配方? 手撕鴨從歷史的演變變成了一樣非常廉價(jià)和容易做到的食物，在所有的市場(chǎng)或超市，…了解更多

18-11-07 10:48:31
學(xué)做食尚香手撕鴨培訓(xùn)怎么樣？

手撕鴨起源故事手撕鴨采用三十多種名貴中藥并容納四川風(fēng)味精心制成，色澤金黃，皮帶芝麻，骨脆肉嫩，是四川地…了解更多

18-11-07 10:44:12
手撕鴨培訓(xùn)那里好，哪里的手撕鴨培訓(xùn)好？

正版桔香手撕鴨的特點(diǎn) 1、正版桔香手撕鴨全名是桔香手撕鴨，鴨肉用手撕、入口有嚼勁、口感不干柴是此菜的特色，…了解更多

18-11-07 10:38:18
手撕鴨培訓(xùn)那家好，哪家的手撕鴨培訓(xùn)好？

四川崇州因盛產(chǎn)板鴨、烤鴨而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，其板鴨和烤鴨加工源于明清，已有上百年歷史，選料考究，集腌、熏、鹵之…了解更多

18-11-07 10:20:19
手撕鴨的做法

手撕鴨手撕鴨，顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精，嚴(yán)格要求，首選生長(zhǎng)期在…了解更多

18-11-07 09:13:58
手撕鴨的開(kāi)店技巧

手撕鴨是一道傳承了近百年的美食小吃了，對(duì)于了解中國(guó)文化都是有一定幫助的，那么下面為大家介紹下手撕鴨的開(kāi)…了解更多

17-10-25 13:54:04
去哪培訓(xùn)手撕鴨好呢？

手撕鴨，是近幾年最受歡迎的美食小吃之一，深受各界人士的喜愛(ài)，那么對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，去哪培訓(xùn)手撕鴨好呢? 手撕…了解更多

17-10-25 13:47:31
手撕鴨的制作方法

手撕鴨，是近年來(lái)最為火爆的美食小吃，深受人們的喜愛(ài)，下面為大家介紹下手撕鴨的制作方法。手撕鴨的制作方法…了解更多

17-10-25 13:43:16