絲襪奶茶的做法，學(xué)做絲襪奶茶去哪里？

時間：2017-08-15 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　絲襪奶茶(Stockings tea)是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶和早餐常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用“絲襪奶茶”的方式泡制。其主要制作材料是黑白牌全脂淡奶和白砂糖。

絲襪奶茶

　　絲襪奶茶的做法

　　食材：錫蘭拼配茶120g

　　黑白牌全脂淡奶

　　白砂糖

　　做法：

　　1. 煮水至沸騰狀態(tài)：(茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。對應(yīng)水量是：2600ml加水到從上至下三個孔排水口第二排;

　　2. 待水沸騰后，將茶粉放入茶袋中，沖一次，然后用2檔(中火)煮3-5分鐘左右，視實(shí)際情況而定時間長短以不出現(xiàn)茶味“老”為原則，適當(dāng)掌握時間;

　　3. 沖三至四次;關(guān)小火至1檔(小火)局3-5分鐘左右至茶青味不濃(視實(shí)際情況掌握時間長短)

　　4. 比較后再對沖一次，并拉壓茶袋榨出茶湯即可。

　　5. 具體出品調(diào)配：

　　港式奶茶：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3(視口味可調(diào)節(jié)比例)例如：50ml奶+茶湯150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)

　　以上就是絲襪奶茶的做法步驟全解了，學(xué)會了嗎?

　　學(xué)習(xí)絲襪奶茶的做法去哪里?

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的絲襪奶茶，食尚香大廚會手把手的教你，從絲襪奶茶的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的絲襪奶茶。無需任何基礎(chǔ)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。

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