學(xué)做正宗的羊肉泡饃技術(shù)培訓(xùn)去哪里?
學(xué)做正宗的羊肉泡饃技術(shù)培訓(xùn)去哪里?羊肉泡饃技術(shù)培訓(xùn)選擇哪家更專業(yè),我想要學(xué)習正宗的羊肉泡饃技術(shù),但是不知道去哪里才能夠有好技術(shù)的老師能夠教我真正的好技術(shù),學(xué)做羊肉泡饃技術(shù)究竟應(yīng)該上哪里學(xué)呢?如果你還在為這些問題感到困惑,小編為你推薦一家適合學(xué)做羊肉泡饃技術(shù)的培訓(xùn)機構(gòu).
羊肉泡饃介紹
羊肉泡饃是一道在西安家喻戶曉的美食,羊肉泡饃自古以來一直流傳至今,可謂傳承久遠.羊肉泡饃的特點是烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮,因此,不論是西安當?shù)氐陌傩者€是外鄉(xiāng)人,吃上一大碗熱騰騰的羊肉泡饃都會感覺非常的滿足.
學(xué)做正宗的羊肉泡饃技術(shù)培訓(xùn)去哪里?
學(xué)正宗的羊肉泡饃技術(shù),當然選擇食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校了.食尚香的羊肉泡饃，融合傳統(tǒng)羊肉泡饃精華,并且集南北風味之特色研制而成，食尚香羊肉泡饃制作工藝精細,講究,卷皮,湯汁,餡料制作都獨具特色。多種精粉,蕎麥,藕粉,米粉調(diào)配,潔白如雪,薄如蟬翼,綿軟有勁道。入口細膩之優(yōu)點，一口咬下去，香，鹵，麻，辣，脆盡在其中。
如果你想要開店或者是擺攤做羊肉泡饃生意的話,那么味道好的羊肉泡饃是尤為重要的,這樣才能夠幫你招攬到更多的客戶,而且回頭客也會特別多,因此,來食尚香學(xué)正宗的,并且是味道超好的羊肉泡饃技術(shù)是非常明智的選擇.
羊肉泡饃具體培訓(xùn)內(nèi)容
食材
主料面粉200克酵母5克羊骨500克羊肉500克木耳50克粉絲50克香菜20克 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量雞精適量姜適量蔥適量桂皮適量八角適量香葉適量草寇適量花椒適量草果適量小茴香適量香辣豆豉醬適量
步驟
1.準備好羊肉和羊骨。
2.羊肉和羊骨用清水泡至2小時以上。
3.用紗布把八角 香葉 桂皮 花椒 草果 草寇 蔥姜包出調(diào)料包。
4.泡好的羊肉和羊骨放入湯鍋中。
5.加入清水，燒開，撇去血沫。
6.加入調(diào)料包。
7.大火燒開，轉(zhuǎn)文火，煮至2小時。
8.撈出羊肉，切成片。
9.面粉加入酵母和少許水揉成較硬的面團，發(fā)至1倍大。
10.將面團揪成大小相同的劑子。
11.搟成圓片。
12.放入平底鍋中，切記不放油。小火烙饃，至兩面上色即可。
13.另啟用一鍋，鍋中盛入燉羊肉的原湯，放入粉絲。
14.加入黑木耳煮熟。
15.加鹽 雞精 胡椒粉調(diào)味。
16.烙好的饃用手或刀具撕切成小丁，放入碗中。
17.將粉絲 木耳 湯汁倒入碗中。
18.加入羊肉 香菜和香辣豆豉醬即可。
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