學(xué)做饅頭，南京小吃培訓(xùn)學(xué)校

時(shí)間：2017-08-15 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

“城外土饅頭，餡草在城里。一人吃一個(gè)，莫嫌沒(méi)滋味。”這是唐朝一位詩(shī)人寫(xiě)的大饅頭詩(shī)，說(shuō)起來(lái)，饅頭的歷史也是比較久遠(yuǎn)的。饅頭在我國(guó)已有近2000年的歷史了。是我國(guó)民間百姓比較常見(jiàn)的一種主食小吃。原指有餡的為饅頭，現(xiàn)稱有餡的為包子，無(wú)餡的為饅頭。由于我國(guó)古代北方人稱王稱霸，而稱南方各族為“蠻”，這種像人頭形狀的大饃便被北方人稱為“蠻頭”，后來(lái)音諧音稱為饅頭。

　　一般早餐店都是有饅頭賣(mài)的，饅頭制作步驟簡(jiǎn)單快速，所以比較適合快節(jié)奏的早餐店。學(xué)做饅頭到食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校，食尚香做的饅頭各大爆滿，咬一口又香又軟。在嘴里嚼一嚼，麥香溢滿口腔，食尚香的饅頭非常受歡迎，剛出鍋就被一搶而空。學(xué)做饅頭，就到南京小吃培訓(xùn)學(xué)校。

　　牛奶饅頭的做法分享

　　食材清單：

　　面粉、牛奶、溫水、酵母粉

　　做法步驟：

　　1.事先把牛奶熱一些備用

　　2.將50g的白糖倒入開(kāi)水中，攪拌至融化，等到白糖水涼10分鐘左右倒入3克的酵母然后攪拌，放著靜置十分鐘酵母水起一層泡沫

　　3.取一個(gè)干凈的盆把面粉，純牛奶，鹽，都倒進(jìn)盆中混合在一起攪拌，然后加入酵母白糖水，再揉面，面粉揉成光滑不粘手的面粉團(tuán)即可

　　4.在面團(tuán)上蓋上一層保鮮膜，在室溫中發(fā)酵到面團(tuán)兩倍大，時(shí)間一般是半小時(shí)至一小時(shí)之間

　　5.發(fā)酵好開(kāi)始揉面，要用力揉，很用力，這樣做出的饅頭才會(huì)香軟。判斷是否揉面完成，可以用刀切開(kāi)面團(tuán)，面團(tuán)切面氣孔很小很小的時(shí)候就可以了。想要饅頭更有嚼勁揉面的時(shí)候一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)干面粉

　　6.做好饅頭直接放蒸鍋里二次發(fā)酵，時(shí)間是二十分鐘。

　　7.發(fā)酵好就可以蒸了，冷水蒸15分鐘。蒸好別急著開(kāi)蓋，再燜五分鐘后才打開(kāi)

　　8.新鮮香軟的饅頭就出爐啦

　　以上就是牛奶饅頭的制作方法，又香又甜又軟又好吃，趕緊學(xué)起來(lái)。

　　學(xué)做饅頭，到食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校。

　　作為全國(guó)比較大的小吃培訓(xùn)學(xué)校之一，食尚香為餐飲行業(yè)培養(yǎng)了眾多優(yōu)秀人才。選擇食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，總部便提供從挑選原材料開(kāi)始到產(chǎn)品的整個(gè)制作系列培訓(xùn)，既可以學(xué)到一門(mén)精湛的手藝，還能省去一大筆的加盟費(fèi)。

　　食尚香專(zhuān)業(yè)致力于小吃培訓(xùn)12年之久，為廣大想開(kāi)小吃店創(chuàng)業(yè)卻不會(huì)的朋友們提供技術(shù)支持和培訓(xùn)，幫助許許多多的創(chuàng)業(yè)人士完成夢(mèng)想，走上致富道路。學(xué)校經(jīng)驗(yàn)豐富的老師，詳細(xì)地為學(xué)員教導(dǎo)小吃技術(shù)，傳授學(xué)員各種各樣的配方，使學(xué)員學(xué)習(xí)成功后，能熟悉全面扎實(shí)的掌握小吃技術(shù)。只要你對(duì)餐飲行業(yè)有熱情，抱有必勝的決心和信念，善于學(xué)習(xí)，就快來(lái)報(bào)名吧!