棒棒雞培訓(xùn)
項(xiàng)目名稱(chēng): | 棒棒雞培訓(xùn) | 學(xué)習(xí)時(shí)間: | 短期班 |
項(xiàng)目品牌: | 食尚香 | 學(xué)習(xí)方式: | 現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐,學(xué)員親自動(dòng)手操作 |
學(xué)習(xí)內(nèi)容: | 棒棒雞培訓(xùn)全套技術(shù) | 原料設(shè)備: | 不受任何限制 |
學(xué)習(xí)品種: | 見(jiàn)具體介紹 | 售后服務(wù): | 永久售后服務(wù) |
想學(xué)做棒棒雞小吃嗎?
棒棒雞屬于川味特色涼鹵菜項(xiàng)目下的一個(gè)分項(xiàng)目,特色涼鹵菜項(xiàng)目包括了棒棒雞、夫妻肺片、泡椒鳳爪、涼拌素材等等,主打的夫妻肺片以及棒棒雞味道更是一流的。特色涼鹵菜使用的紅油煉制工藝獨(dú)特,煉出的紅油色澤紅亮、口感醇正、香氣四溢。
棒棒雞怎么做?棒棒雞做法配方?
棒棒雞的做法:選用嫩仔公雞(光雞)一只、約重1000克,除盡殘毛、洗凈,捆扎后放入水鍋燜煮至熟撈起、晾冷;解去麻繩,用木棒將雞肉拍松、除去雞骨,再將雞肉用手撕成粗絲,雞皮用刀切;用一盤(pán),底墊蔥白絲30克,再蓋上雞絲;用一碗,放芝麻醬25克、熟油辣椒20克、油酥豆瓣30克、口蘑醬油50克、白糖25克、花椒粉1.5克、丹丹牌味珍1克、芝麻油10克調(diào)成滋汁,澆于雞絲上即成。
小吃的種類(lèi)
棒棒雞培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。棒棒雞就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想開(kāi)家棒棒雞,到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。
食尚香杭州棒棒雞培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用棒棒雞的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)棒棒雞的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)棒棒雞的選材、加工的處理方法。
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
棒棒雞學(xué)習(xí)方式
按照棒棒雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到,我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);
3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題,還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
棒棒雞起源故事
1.棒棒雞,又名“樂(lè)山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂(lè)山漢棒棒雞 陽(yáng)壩(今為眉山市青神縣漢陽(yáng)鎮(zhèn)),取用良種漢陽(yáng)雞,經(jīng)煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。在中國(guó)烹飪史上,曾有用木棒敲打的名饌“白脯”,見(jiàn)于賈思勰《齊民要術(shù)》。
2.相傳明清時(shí)期,在雅安的偏遠(yuǎn)山區(qū),有人特好美食,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的鉆研和湯料搭配實(shí)踐,烹制的雞肉味道上佳,絕密高湯與紅油飄香,讓人垂涎欲滴!但當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力落后,雞肉是一種奢侈享受,只在逢年過(guò)節(jié)才吃上一次,有人想出妙招,把整只雞切成很多薄片,按片銷(xiāo)售,收到奇效,銷(xiāo)量出奇的好。“雞片”名聲大嘈!此后又出現(xiàn)一個(gè)新問(wèn)題:僅憑菜刀無(wú)法將每片雞肉切勻,顧客在購(gòu)買(mǎi)時(shí)也常挑剔大小。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說(shuō)是蛋白質(zhì)比較高的肉類(lèi)之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
2.雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類(lèi)多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
3.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
- 1.創(chuàng)業(yè)學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
- 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設(shè)計(jì)
- 3.店面設(shè)計(jì):燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
- 4.后期技術(shù)升級(jí):免費(fèi)技術(shù)更新,后期不懂可以來(lái)校復(fù)學(xué)
- 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元
- 6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報(bào)名學(xué)員,將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書(shū)一冊(cè),名額有限,快來(lái)報(bào)名吧!
棒棒雞利潤(rùn)分析
開(kāi)一家棒棒雞店到底能賺多少錢(qián)呢?我們開(kāi)店就是為了賺錢(qián),因此利潤(rùn)往往是大家最關(guān)注的.因?yàn)闆](méi)有開(kāi)過(guò)店,很多人對(duì)于棒棒雞的利潤(rùn)并不是很清楚,一般來(lái)說(shuō),一家小型的棒棒雞店,一天的營(yíng)業(yè)額大概有1000元,稍微好一點(diǎn)的棒棒雞店一天的營(yíng)業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來(lái)計(jì)算,一個(gè)月就有45000元的營(yíng)業(yè)額.通常,開(kāi)棒棒雞店,每月成本大概營(yíng)業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元?jiǎng)t是一個(gè)月的利潤(rùn)了.當(dāng)然每家棒棒雞店的經(jīng)營(yíng)情況不同,利潤(rùn)自然也有所不同.
棒棒雞培訓(xùn)哪家好
在剛開(kāi)始接觸棒棒雞培訓(xùn)的時(shí)候,我們并不知道去哪里培訓(xùn)會(huì)更好.因此我們需要先考察,然后報(bào)名學(xué)習(xí).判斷一家棒棒雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,大概有以下幾個(gè)考察點(diǎn):
1,棒棒雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模
2,棒棒雞培訓(xùn)設(shè)備是否齊全,是否是新的或者半新設(shè)備
3,棒棒雞培訓(xùn)的老師是否專(zhuān)業(yè),負(fù)責(zé)
4,棒棒雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)
5,學(xué)員的評(píng)價(jià),棒棒雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的口碑
6,棒棒雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的售后
食尚香棒棒雞培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1,棒棒雞培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,棒棒雞培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
棒棒雞培訓(xùn)時(shí)間
棒棒雞培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)棒棒雞培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么棒棒雞培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)棒棒雞培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在棒棒雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好棒棒雞技術(shù).
棒棒雞培訓(xùn)價(jià)格
來(lái)食尚香學(xué)習(xí)正宗的棒棒雞技術(shù),棒棒雞培訓(xùn)的價(jià)格都會(huì)提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費(fèi),不會(huì)出現(xiàn)胡亂收費(fèi)的情況,因此學(xué)員完全不用擔(dān)心上當(dāng)受騙的情況.想要了解具體的棒棒雞培訓(xùn)收費(fèi)的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓(xùn)價(jià)格哦!
棒棒雞開(kāi)店資金
棒棒雞開(kāi)店的資金一般是根據(jù)具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會(huì)影響棒棒雞開(kāi)店的資金投入,要計(jì)算這個(gè)棒棒雞開(kāi)店資金,我們大抵上能夠?qū)⑵浞譃閮煞N規(guī)模.
第一種是資金較小,則考慮做棒棒雞攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做棒棒雞攤這種形式的話,一半棒棒雞開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做棒棒雞店的.直接開(kāi)棒棒雞店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)棒棒雞店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
棒棒雞開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,棒棒雞店面布置,裝修
第四,制作棒棒雞設(shè)備采購(gòu)
第五,制作棒棒雞原料采購(gòu)
第六,棒棒雞店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
棒棒雞店選址技巧
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,棒棒雞店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
棒棒雞店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出棒棒雞店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.
課程分類(lèi)
整站熱門(mén)培訓(xùn)項(xiàng)目
棒棒雞培訓(xùn)校區(qū)環(huán)境
棒棒雞培訓(xùn)過(guò)程
棒棒雞學(xué)員作品
棒棒雞培訓(xùn)畢業(yè)證書(shū)
棒棒雞學(xué)員開(kāi)店
棒棒雞開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧
棒棒雞做法
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