臘汁肉培訓哪里好，哪里的臘汁肉培訓好？

　臘汁肉的特點

　　臘汁肉所用中草藥及香料為：甘松，山奈，蓽撥，良姜，砂仁，白蔻，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。這幾種藥料混雜在一起，制成藥料包，即可用來熬制臘汁，它除了能提供特殊香味外，還有健胃消食，潤肺理氣，散寒祛風，鎮(zhèn)痛化滯，通竅開胃等功效。

　　煮熟后的臘汁肉，黑里透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。臘汁肉最普遍的吃法是：將肉切成薄片入盤，蘸著味碟吃，味碟用紅油辣子、姜末、蒜泥、蔥花、醋、味精調(diào)制而成。夾一片肉放在味碟里蘸一下，入口有明顯的藥味兒，但味中有香，耐嚼爽口，香味醇美。另一種吃法是將臘汁肉切成或片，或絲，或丁，加蔥、姜、蒜、料酒等作料，可與多種蔬菜同炒，也美味無窮。

　　我國加工臘汁肉的歷史悠久，在《周禮》一書提到的“周代八珍”中的“漬”就是臘汁肉。戰(zhàn)國時代有“寒肉”，當時位于秦、晉、豫三角地帶的韓國已能制作;秦滅韓后，制作技藝傳到今西安，并世代流傳下來。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》記載的“臘肉”制法，與現(xiàn)在臘汁肉的制法基本相同，只是現(xiàn)在的用料、制作更為講究。

　　選擇食尚香餐飲學習臘汁肉夾饃培訓技術(shù)可享受到以下一些培訓：

　　一、技術(shù)培訓

　　1、臘汁肉夾饃、百吉餅、臘汁肉;

　　2、原材料選購，必備材料的提前準備，如食用油、面粉的選購、油酥的提前制作等。

　　二、開店培訓

　　1、形式選擇，如門店型、櫥窗型、流動餐車、大型生活超市批發(fā)等;

　　2、店鋪選址、裝修、盈利模式、人員管理、風水等;

　　3、開店所需設備選購、開店第一天所需的原材料準備;

　　3、產(chǎn)品定價，根據(jù)開店形式、店鋪位置、顧客消費水平等。

　　服務內(nèi)容簡介

　　1、核心技術(shù)、秘制配方、店鋪選址、店面裝修、店鋪運營培訓

　　2、后續(xù)售后服務：

　　(1)終身免費享受后續(xù)技術(shù)咨詢;

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　　(4)免費享受開店指導、傳授實戰(zhàn)經(jīng)驗、提供店面設計、指導經(jīng)營模式以及店面選址，讓您開店沒有后顧之憂。

　　學習方式：

　　一對一教學，學員親手操作。、

　　報名優(yōu)惠

　　1.學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌

　　2.學校提供：開店流程，培訓流程，門牌設計

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　　4.后期技術(shù)升級：免費技術(shù)更新，后期不懂可以來校復學

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