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肉夾饃培訓(xùn)

時間：2022-09-16 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

肉夾饃培訓(xùn)

項目名稱：	肉夾饃培訓(xùn)	學(xué)習(xí)時間：	短期班
項目品牌：	食尚香	學(xué)習(xí)方式：	現(xiàn)場實踐，學(xué)員親自動手操作
學(xué)習(xí)內(nèi)容：	肉夾饃培訓(xùn)全套技術(shù)	原料設(shè)備：	不受任何限制
學(xué)習(xí)品種：	見具體介紹	售后服務(wù)：	永久售后服務(wù)

　　想學(xué)肉夾饃小吃嗎?

　　肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味。

　　肉夾饃怎么做?肉夾饃做法配方?

　　1.鹵肉：

　　根據(jù)涼皮商學(xué)院朱老師講：肉夾饃做法不是配方核心是防止有腥味：以上全部用紗布包好后放入15千克湯中，前半小時大火煮開后，進(jìn)行調(diào)味。

　　2.調(diào)味：

　　大火改為小火時加入：曾紅型醬油1千克，生抽200克、98%含量的鹽600克，生姜片200克，料酒500克，蔥段600克小火慢煮加入五花肉開始鹵制。

　　3.鹵制：

　　加入15千克五花肉大火煮開，去沫，改為小火，三小時后，關(guān)火在燜1小時，第一時間把鹵好的肉全部撈出，鹵料湯可以繼續(xù)進(jìn)行第二次進(jìn)行鹵制故，請燒開在涼后密封防止壞掉，撈出的肉加入少量的鹵汁放入電飯煲中保溫待用。

　　注意：每次當(dāng)天用完的鹵汁請燒開在冷卻，可以防止比較久，特別夏天不燒開第二天容易湯壞掉。

　　肉夾饃種類

　　臊子肉夾饃、特色土豆絲夾饃、特色精品肉夾饃、特色臘汁肉夾饃、特色醬牛肉夾饃等等。

　　肉夾饃培訓(xùn)項目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。肉夾饃就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家肉夾饃店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　食尚香肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、肉夾饃技術(shù)概述;

　　2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制;

　　3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個細(xì)節(jié)及全部制作過程;

　　4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部制作;

　　5、饃的制作手法及掌握技巧;

　　6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過程;

　　7、原料存放、保鮮技術(shù);

　　8、原料的進(jìn)貨渠道指導(dǎo)。

　　肉夾饃學(xué)習(xí)方式

　　按照肉夾饃標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　肉夾饃的由來

　　肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一。據(jù)史料記載，臘汁肉在戰(zhàn)國時稱為"寒肉"，當(dāng)時位于秦晉豫三角地帶的韓國，已能制作臘汁肉了，秦滅韓后，制作工藝傳進(jìn)長安。文昌門內(nèi)的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。

　　營養(yǎng)價值

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

報名優(yōu)惠

1.創(chuàng)業(yè)學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.創(chuàng)業(yè)基地提供：開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計
3.店面設(shè)計：燈箱設(shè)計，名片設(shè)計，廣告宣傳等設(shè)計圖
4.后期技術(shù)升級：免費(fèi)技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費(fèi)200元
6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送，凡前100名報名學(xué)員，將有機(jī)會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊，名額有限，快來報名吧！

肉夾饃利潤分析

　　開一家肉夾饃店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關(guān)注的.因為沒有開過店,很多人對于肉夾饃的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的肉夾饃店,一天的營業(yè)額大概有1000元,稍微好一點(diǎn)的肉夾饃店一天的營業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業(yè)額.通常,開肉夾饃店,每月成本大概營業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當(dāng)然每家肉夾饃店的經(jīng)營情況不同,利潤自然也有所不同.

肉夾饃培訓(xùn)哪家好

　　在剛開始接觸肉夾饃培訓(xùn)的時候,我們并不知道去哪里培訓(xùn)會更好.因此我們需要先考察,然后報名學(xué)習(xí).判斷一家肉夾饃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,大概有以下幾個考察點(diǎn):

　　1,肉夾饃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　2,肉夾饃培訓(xùn)設(shè)備是否齊全,是否是新的或者半新設(shè)備

　　3,肉夾饃培訓(xùn)的老師是否專業(yè),負(fù)責(zé)

　　4,肉夾饃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)

　　5,學(xué)員的評價,肉夾饃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的口碑

　　6,肉夾饃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的售后

食尚香肉夾饃培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,肉夾饃培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,肉夾饃培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

肉夾饃培訓(xùn)時間

　　肉夾饃培訓(xùn)時間一般根據(jù)肉夾饃培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么肉夾饃培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個肉夾饃培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在肉夾饃培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好肉夾饃技術(shù).

肉夾饃培訓(xùn)價格

　　來食尚香學(xué)習(xí)正宗的肉夾饃技術(shù),肉夾饃培訓(xùn)的價格都會提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)價格是非常公道的,并且都是一次性收費(fèi),不會出現(xiàn)胡亂收費(fèi)的情況,因此學(xué)員完全不用擔(dān)心上當(dāng)受騙的情況.想要了解具體的肉夾饃培訓(xùn)收費(fèi)的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓(xùn)價格哦!

肉夾饃開店資金

　　肉夾饃開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會影響肉夾饃開店的資金投入,要計算這個肉夾饃開店資金,我們大抵上能夠?qū)⑵浞譃閮煞N規(guī)模.

　　第一種是資金較小,則考慮做肉夾饃攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做肉夾饃攤這種形式的話,一半肉夾饃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

　　第二種是資金比較大,考慮做肉夾饃店的.直接開肉夾饃店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開肉夾饃店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.