學習南京食尚香肉夾饃培訓哪家好啊？
南京食尚香肉夾饃的歷史淵源
據(jù)史料記載，臘汁肉在戰(zhàn)國時稱為“寒肉”，當時位于秦晉豫三角地帶的韓國，已能制作臘汁肉了，秦滅韓后，制作工藝傳進長安。文昌門內(nèi)的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。臘汁肉的做法是：選用上等硬肋肉，用鹽、姜、蔥、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰糧、大香等20多種調(diào)料湯煮而成，煮湯者是歷代流傳下來的陳湯，較少加水，臘汁肉其所以有名，與已有近80年歷史的臘汁湯密切相關(guān)。據(jù)說是從清代小販畢仁義作坊買的，而畢仁義作坊的陳湯是從他曾祖父那里傳接的，當然火工也需特別講究，地道的臘汁肉色澤紅潤，酥軟香醇，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，配上熱饃夾上吃，美味無窮
食尚香南京肉夾饃培訓內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用肉夾饃的核心材料、靈魂;
3、學習肉夾饃的各種輔料、配料的制作;
4、學習肉夾饃的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
肉夾饃學習方式
按照肉夾饃標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
烹飪技巧
做好吃的肉夾饃要掌握下面的3招：
1、 做肉夾饃的饃要用半發(fā)面，最好不要用發(fā)面，發(fā)面做好的饃在烙制的過程中餅坯遇熱容易鼓起，從而影響?zhàn)x的形狀;
2、 用堿水揣面，烙出的面餅勁道，味道比較香;
3、 烙餅時鍋內(nèi)不能放油，必須是熱鍋放餅坯，小火慢烙，這樣才能皮脆內(nèi)軟;
吃的時侯還可以按自家的喜好加入香菜或辣椒等等，總之各家各味，總有一味屬于你。
報名優(yōu)惠
1.學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
2.學校提供：開店流程，辦證流程，門牌設計
3.店面設計：燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
4.后期技術(shù)升級：免費技術(shù)更新，后期不懂可以來校復學
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
6.食尚香小吃學校優(yōu)惠放送，凡前100名報名學員，將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導》叢書一冊，名額有限，快來報名吧!
相關(guān)資訊
-
南京建鄴區(qū)學習肉夾饃技術(shù)到哪里
南京建鄴區(qū)學習肉夾饃技術(shù)到哪里 南京建鄴區(qū)是江蘇南京中部經(jīng)濟繁榮發(fā)展的中心主城區(qū)，是南京重要的金融服務中…了解更多
22-08-11 11:05:12
-
-
-
南京口碑好的肉夾饃培訓
南京口碑好的肉夾饃培訓? 人們常說技不壓身，學到了就是財富!現(xiàn)在的您是否已經(jīng)進入了迷茫的時期了呢?是否有想要…了解更多
21-08-16 13:50:48
-
-
-
-
-
-
-
學肉夾饃技術(shù)，肉夾饃技術(shù)教程
學肉夾饃技術(shù)，肉夾饃技術(shù)教程? 陜西地區(qū)有使用白吉饃的臘汁肉夾饃、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃…了解更多
20-09-30 11:32:18
-
-
-
-
-
-
如何識別正規(guī)的南京肉夾饃培訓學校？
肉夾饃的特色 肉夾饃是源于江蘇南京的漢族傳統(tǒng)名點。深受當?shù)鼐用裣矏?。把臘汁肉進烙至半熟的饃內(nèi)，繼續(xù)煎烙后…了解更多
19-06-27 15:25:27
-
-
可以簽協(xié)議的肉夾饃培訓學校有哪些？
肉夾饃是非常受歡迎的地域小吃，來自南京，流傳至全國，受到了各地消費者的好評，而想要投資肉夾饃的創(chuàng)業(yè)者也…了解更多
19-06-27 15:17:09
-
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
