縉云燒餅是怎么做的？

時間：2017-08-15 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　縉云燒餅是縉云縣的傳統(tǒng)特色小吃之一。它具有其他餅沒有的香味和口感。所以，在全國各地都很盛行。

縉云燒餅

　　【縉云燒餅的做法】

　　食材：面粉，梅干菜

　　做法：

　　1.面粉拌和成發(fā)面

　　2.夾心肉切粒加霉干菜和精制食鹽拌和入味成餡

　　3.發(fā)面摘劑，包入餡收口捏攏，按扁

　　4.餅正面刷上少許麥芽飴糖并灑上芝麻，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內(nèi)壁上

　　5.用炭火燒烤3—4分鐘，待餅面金黃，香味溢出時，用特制鐵鉗鉗出即成

　　【食尚香小貼士】

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