食尚香肉夾饃培訓(xùn)費(fèi)用與利潤(rùn)？

時(shí)間：2018-09-18 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用肉夾饃培訓(xùn)費(fèi)用肉夾饃培訓(xùn)費(fèi)用是多少肉夾饃學(xué)習(xí)費(fèi)用肉夾饃培訓(xùn)費(fèi)用多少學(xué)習(xí)肉夾饃多少錢肉夾饃學(xué)費(fèi)多少錢

肉夾饃，事實(shí)是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，耐人尋味。臘汁肉歷史悠久，聞名我國(guó)，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜歡。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心制造而成，因?yàn)檫x料精密，火功到家，加上運(yùn)用陳年老湯，因而所制的臘汁肉異乎尋常，具有色澤光潤(rùn)，氣味芳香，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，共同風(fēng)味。

肉夾饃

　　食尚香肉夾饃利潤(rùn)分析

　　一只直徑12公分,老潼關(guān)肉夾饃，別看這小小買賣，一臺(tái)小吃車、一口肉鍋、一個(gè)肉墩、一架烤爐，利潤(rùn)卻很豐厚。

　　以每日做200個(gè)肉夾饃為例，如下表所示：

　　核算明細(xì) 內(nèi)容金額

　　每日成本面粉50斤1.5元/斤=7.5元，肉20斤*20元/斤=400元，燃料20元可以做300個(gè)饃合計(jì)成本495元

　　每日毛利潤(rùn) 每個(gè)肉夾饃平均售價(jià)5元 260個(gè)*5元/=1300元

　　每日凈利潤(rùn) 毛利潤(rùn)-成本=1300元-495元=805元

　　月收入30天*505元/天=24150元

　　肉夾饃開(kāi)店資金

　　以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好肉夾饃技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做肉夾饃攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做肉夾饃攤這種形式的話,一半肉夾饃開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.

　　第二種是資金比較大,考慮做肉夾饃店的.直接開(kāi)肉夾饃店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)肉夾饃店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

　　肉夾饃開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,肉夾饃店面布置,裝修

　　第四,制作肉夾饃設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作肉夾饃原料采購(gòu)

　　第六,肉夾饃店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

　　肉夾饃店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,肉夾饃店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

　　肉夾饃店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出肉夾饃店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

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