重慶小面技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)哪家好，江蘇南京食尚香？
小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。每天清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管一些堂子裝修的不太好，甚至就是路邊攤。但是，美女們在這個時候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個香哦;還有西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃盡。面攤前，有白領(lǐng)，有棒棒力夫，有小學(xué)生，形形色色，不論身世，不論地位，各色人等為的就是一碗重慶小面。外出回家的重慶人，如果不能先吃頓火鍋，但一定要先“下”碗小面解饞。學(xué)正宗的的重慶小面技術(shù),就到南京食尚香餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校!
紅燒牛肉面，紅燒肥腸面，秘制油辣子，打鹵面等等
重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容
1.香辛料認(rèn)識與鹵湯調(diào)制
2.牛雜等全牛系列處理。
3.全牛系列鹵制與時間火候控制。
4.鹵素菜處理與鹵制。
5.鹵湯保養(yǎng)與鹵菜保管。
重慶小面培訓(xùn)時間
培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間不限制，一般3-5天就可以學(xué)會，保教包會，學(xué)會畢業(yè)
培訓(xùn)方法
手把手教學(xué)，學(xué)會為止，隨到隨學(xué)，核心技術(shù)配方無保留教授
重慶小面賺錢嗎
首先從小面的材料分析：一碗普通小面由2兩面、一勺油辣子、一份青菜組成，湯水跟豬油的成本可以忽略，沒有豆炸(黃豆+炸醬)的小面成本非常低，就像沒有牛肉的蘭州拉面，食材成本只有1元左右。售價在9元左右，毛利潤在80%以上。
豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右，售價在10元以上，毛利潤在75%以上。 其他諸如肥腸小面、排骨小面、雞雜小面的成本也是如此在75%以上。
報名優(yōu)惠
1.學(xué)員畢業(yè)后開店可使用食尚香品牌
2.學(xué)校提供：開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計
3.店面設(shè)計：燈箱設(shè)計，名片設(shè)計，廣告宣傳等設(shè)計圖
4.后期技術(shù)升級：技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
6.食尚香小吃學(xué)校優(yōu)惠放送，凡前100名報名學(xué)員，將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊，名額有限，快來報名吧!
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