自己做重慶小面教程？

時(shí)間：2019-01-26 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　重慶小面怎么做，重慶小面做法配方?

重慶小面

　　重慶小面的加工方法相比較調(diào)味方法要簡(jiǎn)單很多。取中筋面粉5千克，加入鹽20克、食用堿30克混合均勻，注入清水2-2.2千克，和成質(zhì)地均勻的堿水面團(tuán)，用壓面機(jī)壓好面團(tuán)，用面條機(jī)做出面條。取面條放入沸水中，大火燒開(kāi)，沸水滾兩滾后撈出面條，控干水分，平攤在案板上，先用電風(fēng)扇將面條吹涼，再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻，分成若干份即可?？腿它c(diǎn)面時(shí)，再將一份面條放入沸水中煮開(kāi)，撈入碗內(nèi)，放入調(diào)料調(diào)味。

　　食尚香南京重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)重慶小面的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)重慶小面的選材、面條的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　重慶小面培訓(xùn)時(shí)間

　　我們不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)就畢業(yè)

　　學(xué)習(xí)方式

　　培訓(xùn)老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐，由老師親自考核學(xué)員作品

　　住宿優(yōu)惠

　　學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍(被子，枕頭等)，學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機(jī)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來(lái)的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問(wèn)題。

　　食尚香重慶小面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1.專(zhuān)業(yè)教師和專(zhuān)業(yè)技能一流

　　2.小班教學(xué)，隨到隨學(xué)

　　3.特色班級(jí)，任意選擇

　　4.品牌專(zhuān)業(yè)，品質(zhì)教學(xué)

　　5.開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，上門(mén)指導(dǎo)

　　6.推薦就業(yè)，供不應(yīng)求

　　7.來(lái)校學(xué)習(xí)，服務(wù)終生

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