食尚香重慶小面培訓(xùn)班
重慶小面怎么做?重慶小面做法配方?
面的加工方法相比較調(diào)味方法要簡單很多。取中筋面粉5千克,加入鹽20克、食用堿30克混合均勻,注入清水2-2.2千克,和成質(zhì)地均勻的堿水面團(tuán),用壓面機(jī)壓好面團(tuán),用面條機(jī)做出面條。取面條放入沸水中,大火燒開,沸水滾兩滾后撈出面條,控干水分,平攤在案板上,先用電風(fēng)扇將面條吹涼,再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻,分成若干份即可??腿它c(diǎn)面時(shí),再將一份面條放入沸水中煮開,撈入碗內(nèi),放入調(diào)料調(diào)味。
培訓(xùn)項(xiàng)目
豌雜面,小面,肥腸面,酸辣粉,牛肉面等
重慶小面培訓(xùn)班的培訓(xùn)內(nèi)容:
1、原料、配料的選取、初加工與保留;
2、各種香辛料的作用先容及采購;
3、高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作;
4、重慶小面等主料及配料的全部制作流程;
5、學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)重慶小面的制作工藝及流程;
6、根據(jù)地域不同和學(xué)員要求,因地制宜調(diào)制各種味型。
學(xué)習(xí)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,保教包會(huì),一周左右學(xué)會(huì)就畢業(yè)
重慶小面培訓(xùn)方式
培訓(xùn)老師親自指導(dǎo)學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐操作,老師從旁指導(dǎo)考核學(xué)員作品重慶小面
培訓(xùn)費(fèi)用
培訓(xùn)費(fèi)用在3000元左右,我們公司一次性收費(fèi),不額外收取其他費(fèi)用
創(chuàng)業(yè)扶持
1.培訓(xùn)扶持:一對一手把手教學(xué),實(shí)體店培訓(xùn)模式,分分鐘上手開店
2.加盟支持:加盟品牌后,公司承諾提供整套創(chuàng)業(yè)扶持方案
3.產(chǎn)品支持:產(chǎn)品流程標(biāo)準(zhǔn)化,專業(yè)餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì),定期研發(fā)產(chǎn)品
4.經(jīng)營支持;多家店鋪運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營規(guī)程,一對一全程督導(dǎo)
5.廣告支持:線上搜索推廣以及新媒體投放,線下宣傳單頁和海報(bào)派發(fā)
6.推廣支持:向經(jīng)營者提供全面的產(chǎn)品推廣方案,幫助經(jīng)營者開拓當(dāng)?shù)厥袌?/p>
7.促銷支持:不定期向終端投放促銷活動(dòng),協(xié)助加盟商深入拓展市場
8.外賣支持:協(xié)助美團(tuán),餓了么等外賣平臺(tái)上線工作,外賣經(jīng)營技巧培訓(xùn)
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)員畢業(yè)后安排
食尚香是一家專業(yè)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)員學(xué)成后,食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校會(huì)為每一位學(xué)員提供大量的就有信息,幫助每一位學(xué)員順利走上工作崗位,學(xué)員也可自己創(chuàng)業(yè),食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校承諾,在學(xué)員畢業(yè)后,免費(fèi)為學(xué)員提供開業(yè)支持以及從業(yè)指導(dǎo);同時(shí),我校技術(shù)在不斷革新,學(xué)員可終生免費(fèi)來校復(fù)習(xí),更新技術(shù)。
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